мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Закатка из моркови

Закатка из моркови



Приготовил:  
19.01.2016
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Закатка моркови позволяет увеличить срок хранения и избежать потери большинства полезных веществ, содержащихся в этом ярком корнеплоде. Используют ее в роли гарнира или как компонент других блюд.

Описание приготовления:

1. Подготовить морковь: промыть, почистить, крупную морковь порезать кусочками или кольцами, мелкую можно закатывать целой.
2. Перед укладкой в банки морковь необходимо на 2-3 минуты опустить в кипяток, после чего сразу переложить ее в холодную воду. Раскладывать в банки целую или резанную морковь нужно плотно, оставив 2-3 см. до горлышка.
3. Рассол готовится очень просто: в литр воды высыпается соль, всё доводится до кипения и полного растворения соли.
4. В банки с уложенными корнеплодами заливается горячий рассол, после чего сами банки необходимо поместить в кастрюлю с водой (уровень воды на 3-4 см. не должен доставать до верха банок), накрыть крышками и стерилизовать на среднем огне в течении 30 минут для банок 0,5 л. и 40 минут для литровых.
5. По истечении заданного времени аккуратно вынуть банки из кастрюли, закрутить крышки, банки перевернуть вверх дном и оставить на сутки в теплом месте.

Такую морковь из закатки можно приготовить как закуску, оригинальную и вкусную, или же использовать ее для салатов и многих других блюд. Попробуйте мой вариант, как приготовить закатку из моркови.



Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

  • Морковь — 0,5 Килограмма (количество зависист от размера моркови, а также размра и количества банок)
  • Вода — 1 Литр (для рассола)
  • Соль — 30 Грамм (для рассола)

Количество порций: 1

Оценить рецепт Закатка из моркови:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
жимолость с сахаром

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
капуста цветная рецепт