мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Щавель / Зелень / Вкуснейший суп из щавеля

Вкуснейший суп из щавеля



Добавил:  
11.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Помню, как в детстве мама варила щавелевый суп. Ведь тогда в саду было много зелени, и я бы даже сказала, что её некуда было девать. Использовали тогда её во многих блюдах: сладких и несладких.

Описание приготовления:

А сегодня я для вас подготовила рецепт о том, как приготовить вкуснейший суп из щавеля. Получается настоящий борщ. Очень сытное и полезное блюдо — настоящий мясной суп, который понравится мужчинам. Такой наваристый и густой, как у мамы в детстве. А щавель можно достать у бабушек, которые торгуют на улице, если у вас нет собственного огорода.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свиные рёбра — 350 Грамм
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Картофель — 3 Штуки
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Щавель — 1 Пучок
  • Корень пастернака — По вкусу
  • Петрушка — По вкусу
  • Корень петрушки — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Сметана — По вкусу
  • Вода — 1,5 Литра

Количество порций: 4

Как приготовить "Вкуснейший суп из щавеля"

Вкуснейший суп из щавеля - фото шаг 1
Мясо помойте и нарежьте средними кусками. Закиньте их в полтора литра воды и доведите до кипения. Снимите пену, а потом варите на маленьком огне полчаса.
Вкуснейший суп из щавеля - фото шаг 2
Морковь, лук, корень петрушки и пастернака почистите. Корни и морковь крупно нарежьте, а луковицу измельчите. Добавьте всё в бульон вместе с лавровым листом, варите 20 минут.
Вкуснейший суп из щавеля - фото шаг 3
Пока суп готовится, сварите яйца вкрутую. Потом остудите их, почистите и порежьте четвертинками.
Вкуснейший суп из щавеля - фото шаг 4
Как только бульон сварился, удалите из него корень петрушки и пастернака, а также лавровый лист. Лук помойте, порежьте и вкиньте в кастрюлю.
Вкуснейший суп из щавеля - фото шаг 5
Помойте и измельчите зелень петрушки и щавель. Добавьте щавель в суп, как только картофель почти будет готов. Посолите и поперчите. Варите 4 минуты.
Вкуснейший суп из щавеля - фото шаг 6
После этого добавьте петрушку и яйца. Готовьте ещё 2 минуты. После добавьте сливочное масло, прокипятите 1 минуту и сразу выключите огонь.
Вкуснейший суп из щавеля - фото шаг 7
Дайте настояться супу в кастрюле 15 минут. Затем подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вкуснейший суп из щавеля:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
греческий салат рецепт

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
выпечка в мультиварке