Вегетарианская долма
Время приготовления: 2 ч. 00 мин.
Рецепт долма - вегетарианские голубцы в оболочке из виноградных листьев. Простое приготовление с пошаговыми фотографиями.
Ингредиенты:
Количество порций: 4-6
- Виноградные листья — 16 Штук (можно маринованные )
- Рис — 1/2 Чашка (предварительно замочить в воде в течении 1 часа)
- Свежая мята — 3-4 Штук (листья)
- Мелко нарезанной петрушки — 1/2 Чашка
- Нарезанного лука — 1/4 Чашка
- Красный порошок чили — 1/2 Чайная ложка
- Лимонный сок — 1/2 Стакан
- Оливковое масло — 1/4 Чашка
- Соль — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4-6
Слейте воду с риса и добавьте в него мелко нарезанную петрушку, соль, лук, нарезанную мяту, порошок перца чили, 1/4 стакана лимонного сока и хорошенько перемешайте.
Хорошенько промойте листья винограда, но аккуратно, что бы не повредить. Очистите от жёстких стеблей (если такие имеются) и уложите блестящей стороной вниз. Уложите 1 ст.л. смеси риса поближе к центру листа.
Сложите листья по краям...
Затем плотно скручивайте к заострённому концу листа.
Будьте аккуратны, не повредите листья.
Повторите процедуру с оставшимися листьями тоже самое. Затем, в глубокой кастрюле выложите на дно нарезанную кружками морковь или картофель. Теперь уложите аккуратно выложите виноградные "рулеты" на дно (укладывайте компактно) и положите на верх какую-нибудь посуду (например тарелку), так что бы придавить долму, на верх тарелки уложите что-нибудь тяжёлое. Включите плиту. Добавьте 1 чашку воды и оставшийся лимонный сок, доведите до кипения, включите плиту на средний огонь, накройте крышкой и готовьте 45 минут (1 час, если на слабом огне). Проверяйте уровень воды и добавляйте по мере необходимости.
По истечении времени добавьте 1/4 чашки оливкового масла и готовьте ещё 15 минут. Затем снимите с плиты и оставьте на 1-2 часа впитывать соки и масло. Можно подавать к столу, приятного аппетита.
Оценить рецепт Вегетарианская долма:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожие рецепты:
Салат из баклажанов, кус-кус и базилика
Рецепт "Весна в Китае"
Рис с овощами, укропом и креветками
Салат из кус-кус, фасоли и кукурузы
Жареные яйца с рисом
Салат из баклажанов, кус-кус и базилика
Рецепт "Весна в Китае"
Рис с овощами, укропом и креветками
Салат из кус-кус, фасоли и кукурузы
Жареные яйца с рисом
Все вы, наверное, думаете, что кулинария – это дело профессионалов. Попробуем вам помочь поверить в свои способности и научиться готовить вкусные блюда не хуже опытных поваров. Хотите понять, как приготовить Вегетарианская долма дома? Перед вами простой рецепт приготовления, сопровождённый последовательным описанием каждого шага с фото. Советуем для начала изучить состав будущего кулинарного произведения. Это классический вариант подборки продуктов, однако, вы с лёгкостью можете изобрести, как сделать вкусный Вегетарианская долма, добавив или убрав тот или иной ингредиент. У вас получится свой собственный домашний рецепт. Но не забывайте и о своём здоровье: ваша еда не должна содержать излишние калории, поэтому всегда подсчитывайте калорийность отдельных продуктов, и тогда приготовление любимых ваших блюд не только утолит голод, но и принесёт пользу!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
