Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из красной рябины с грецкими орехами

Варенье из красной рябины с грецкими орехами

Приготовил : Лорик Трюм

17.09.2023
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Многие не воспринимают ягоды красной рябины как продукт для приготовления варенья, а зря. Ведь если правильно его приготовить, нельзя не влюбиться в этот необычный, терпкий, с легкой горчинкой вкус.

Описание приготовления:

Такое варенье прекрасно хранится в домашних условиях, получается довольно густым, а обжаренные орехи придают ему пикантную нотку и интересный аромат. Грецкие орехи обязательно обжаривайте, так как сырые могут спровоцировать брожение. Вместо корицы можно добавить лимонную, апельсиновую цедру или ваниль.

Основной ингредиент: Ягоды / Рябина

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Рябина красная 500 Грамм
Сахар 500 Грамм
Вода 1.5 Стакана
Орехи грецкие 100 Грамм
Корица 1 Штука (палочка)

Количество порций 1

Калорийность

189 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из красной рябины с грецкими орехами"

Варенье из красной рябины с грецкими орехами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из красной рябины с грецким орехом.

Варенье из красной рябины с грецкими орехами - фото шаг 2

Ягоды снимите с веток, переберите и вымойте. Разложите в один слой на бумажном полотенце и тщательно обсушите. После этого уберите ягоды в морозильную камеру минимум на три часа.

Варенье из красной рябины с грецкими орехами - фото шаг 3

Переложите рябину в таз и залейте водой. Доведите все на среднем огне до кипения и извлеките ягоды в миску.

Варенье из красной рябины с грецкими орехами - фото шаг 4

Добавьте в жидкость сахар, перемешайте и варите на медленном огне до растворения сахара.

Варенье из красной рябины с грецкими орехами - фото шаг 5

Верните в сироп ягоды рябины и добавьте палочку корицы.

Варенье из красной рябины с грецкими орехами - фото шаг 6

Варите все на медленном огне в течение 45 минут, снимая пену.

Варенье из красной рябины с грецкими орехами - фото шаг 7

Грецкие орехи крупно порубите и поджарьте в сухой сковороде. Добавьте орехи в варенье и варите еще в течение 10 минут.

Варенье из красной рябины с грецкими орехами - фото шаг 8

Горячее варенье разложите по сухим, стерилизованным банкам, плотно закройте крышками, переверните и укутайте до полного остывания. После этого уберите варенье из красной рябины с грецким орехом на хранение.