Главная / Рецепты / Рыба и морепродукты / Овощи / Птица / Курица / Судак / Куриное филе / Уха куриная

Уха куриная

Добавил:

03.11.2011

Оценка рецепта: 3.7

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 50 мин.

Рецепт приготовления ухи из куриного бульона, филе судака, картофеля, моркови, лука и петрушки.

Описание приготовления:
Рыбная уха на курином бульоне готовится очень быстро и просто, в рецепте даже не используется пассировка овощей. Это очень вкусный наваристый суп, по которому сложно заметить, что он готовился на курином бульоне. Куриное мясо в уху не кладется, отложите его для последующего приготовления других блюд.

Приготовление:
Промыть курицу, очистить от кожи и поместить в большую кастрюлю. Добавить холодную воду и довести до кипения. Уменьшить огонь наполовину. Очистить картофель и нарезать маленькими кубиками. Очистить лук и разрезать пополам, если он большой. Маленькую луковицу можно не разрезать. Очистить и нарезать ломтиками морковь. Вымыть и очистить корни петрушки.
Достать курицу из готового бульона. Добавить в бульон лук, картофель, корни петрушки и морковь. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на среднем огне в течение 15 минут. Добавить соль по вкусу.
Добавить в уху филе судака, нарезанное на кусочки, горошины черного перца и лавровый лист. Варить около 20 минут, пока рыба не будет готова. При желании можно добавить 2 столовые ложки белого вина. Из готовой ухи извлечь луковицу, лавровый лист и перец, чтобы специи не перебили рыбный вкус. Посыпать уху измельченной зеленью (например, укропом) и сразу же подавать.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Птица / Курица / Судак / Куриное филе
Блюдо: Супы
География кухни: Русская

Ингредиенты:

филе судака — 500 Грамм
куриных бедер или других частей курицы — 300-500 Грамм
картофелины — 2-3 Штук
морковь — 1 Штук
луковица — 1 Штук
горошин черного перца — 6-7 Штук
лаврового листа — 1-2 Штук
соль — 0 По вкусу
корня петрушки — 3-4 Штук

Количество порций: 4

Оценить рецепт Уха куриная:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Быть может, вам приглянулся этот простой рецепт, и вы с удовольствием узнали бы, как приготовить его в домашних условиях. А узнать, как сделать Уха куриная дома, вам поможет подробный рецепт приготовления с отличными фото каждого отдельного действия. Согласитесь, Уха куриная – просто потрясающее блюдо, которое удовлетворит любой вкус и интерес. На нашем сайте представлен классический состав ингредиентов для этого кулинарного изделия, однако вы всегда в силе проявить свою фантазию и добавить в Уха куриная всё, что пожелаете. Главное, учитывайте излишние калории, чтобы не повлиять на драгоценную фигуру. Поверьте, кулинария – это весёлое и интересное занятие! Проявляйте больше фантазии и творчества, и тогда все ваши старания будут оценены по достоинству.