мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Уха из красной рыбы со сливками



Добавил:  
08.11.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вам захотелось действительно очень вкусного, богатого супа - уха из красной рыбы со сливками к вашим услугам. Получается очень густой, наваристый, насыщенный во вкусовом плане и сытный супчик.

Описание приготовления:

Для меня не существует лучшего супа холодной поздней осенью или зимой, чем наваристая уха из красной рыбы со сливками. А если еще и супчик не разогретый, а свеженький, только что приготовленный...


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Красная рыба
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Филе лосося — 750 Грамм
  • Картофель — 750 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Сливки жирные — 1,5 Стакана
  • Крахмал картофельный — 3 Ст. ложки
  • Лист лавровый — 3 Штуки
  • Вода — 6 Чашек
  • Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Зелень петрушки (пучок) — 1/2 Штуки
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Уха из красной рыбы со сливками"

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты, зелень - помоем, картофель - почистим, если рыба с костями - то удалим косточки и оставим только филе.
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 2
В кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем в нее мелко нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 3
Когда лук размякнет - добавляем в кастрюлю воду.
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 4
Доводим до кипения, добавляем лавровый лист.
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 5
Очищенный картофель нарезаем кубиками и тоже добавляем в суп.
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 6
Варим суп до полуготовности картофеля (около 7 минут), затем добавляем в кастрюлю крупными кусочками нарезанную рыбу.
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 7
Варим на среднем огне еще минут 5, после чего добавляем в кастрюлю сливки.
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 8
Крахмал разводим в 1-2 ст.л. воды и добавляем в суп. Варим еще 5-7 минут до обретения супом нужной густоты.
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 9
Когда суп по густоте станет таким, как вы любите, добавьте в кастрюлю столовую ложку сливочного масла. Когда масло растает (практически сразу же), снимаем кастрюлю с огня.
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 10
Добавляем в кастрюлю сок половины лимона (по желанию).
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 11
Также добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень петрушки.
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 12
Солим по вкусу.
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 13
Добавляем молотый черный перец.
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 14
Перемешиваем - и все, уха из красной рыбы со сливками готова!
Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 15
Подаем в горячем виде.

Оценить рецепт Уха из красной рыбы со сливками:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 33

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
приготовление салата из кальмаров

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рецепт печень фото рецепт