мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тыква / Мука и тесто / Мука / Яйца / Тыквенные кексы с лимонным кремом

Тыквенные кексы с лимонным кремом




Приготовил:  
28.09.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Осенью из красавицы-тыквы можно приготовить и первые, и вторые блюда, и выпечку, и десерт. Рекомендую вам нежные, ароматные, с пушистым мякишем и легкой кислинкой, тыквенные кексы с лимонным кремом.

Описание приготовления:

Выпечка с тыквой всегда получается ароматной и красивой. Для сладкой выпечки лучше всего подходят десертные сорта тыквы, такие как "Арабатская" или "Мускатная". Они более сладкие и яркие по цвету.
Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить тыквенные кексы с лимонным кремом. Открывайте для себя новые вкусовые сочетания!


Назначение: На завтрак / Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука и тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука — 175 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки (2 - в тесто; 1 - в крем)
  • Тыква десертная — 400 Грамм ("Арабатская")
  • Сахар — 140 Грамм (100 г - в тесто; 40 г - в крем)
  • Масло растительное — 75 Грамм (рафинированное)
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Имбирь — 1/2 Чайных ложки
  • Корица — 1/2 Чайных ложки
  • Мускатный орех — 1/2 Чайных ложки
  • Молоко — 1/2 Стакана
  • Крахмал — 1 Ст. ложка
  • Лимон — 1/2 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить "Тыквенные кексы с лимонным кремом"

Тыквенные кексы с лимонным кремом - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты для теста. Тыкву вымойте. Муку, специи и разрыхлитель просейте.
Тыквенные кексы с лимонным кремом - фото шаг 2
Тыкву разрежьте на одинаковые кусочки, разместите на противне с пергаментом и поставьте запекаться в разогретую до 220 °C духовку на 25-30 минут. Затем снимите кожуру, измельчите запеченную мякоть тыквы блендером до состояния пюре.
Тыквенные кексы с лимонным кремом - фото шаг 3
2 яйца взбейте с сахаром (100 г) в густую пену, добавьте растительное масло тонкой струйкой, не переставая взбивать.
Тыквенные кексы с лимонным кремом - фото шаг 4
Добавьте тыквенное пюре и размешайте с помощью силиконовой лопатки. Добавьте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, специи) в 2-3 приема, аккуратно размешайте с помощью спатулы, двигаясь снизу вверх.
Тыквенные кексы с лимонным кремом - фото шаг 5
Разложите тесто по силиконовым формочкам для кексов. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 25-30 минут.
Тыквенные кексы с лимонным кремом - фото шаг 6
Подготовьте необходимые продукты для крема.
Тыквенные кексы с лимонным кремом - фото шаг 7
Крахмал разведите в холодном молоке, яйцо взбейте с сахаром. Соедините с молоком и крахмалом, поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, постоянно перемешивая. Проварите до загустения и снимите с огня.
Тыквенные кексы с лимонным кремом - фото шаг 8
С лимона снимите цедру с помощью мелкой терки, не задевая белую горькую часть, выжмите сок. Соедините с кремом, перемешайте.
Тыквенные кексы с лимонным кремом - фото шаг 9
Готовые тыквенные кексы немного остудите в формочках, потом - на решетке.
Тыквенные кексы с лимонным кремом - фото шаг 10
Полейте сверху лимонным кремом. Приятного аппетита!
Тыквенные кексы с лимонным кремом - фото шаг 11
Вот такой пушистый мякиш!

Оценить рецепт Тыквенные кексы с лимонным кремом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
из щавеля

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
пепперони что это