Главная / Рецепты / Фрукты / Лимон / Ягоды / Черника / Лимонный кекс с черникой

Лимонный кекс с черникой

Добавил:

26.09.2011

Оценка рецепта: 4.2

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Кекс обладает нежной текстурой благодаря содержанию йогурта. Лимонный сок и цедра придают ему пикантность. Для его приготовления вы можете использовать как свежую, так и замороженную чернику.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Ягоды / Черника
Блюдо: Выпечка / Кекс
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

мука — 1,5 Стакан (и еще 1 столовая ложка)
разрыхлитель — 2 Чайная ложка
соль — 0,5 Чайная ложка
йогурт — 1 Стакан
сахар — 1 Стакан (и еще 1 столовая ложка)
яйца — 3 Штук (крупные)
лимонная цедра тертая — 2 Чайная ложка
экстракт ванили — 0,5 Чайная ложка
растительное масло — 0,5 Стакан
черника — 1,5 Стакан (свежая или размороженная)
лимонный сок — 1/3 Стакан (свежевыжатый)

Количество порций: 8-10

Рецепт "Лимонный кекс с черникой":

1. Разогреть духовку до 350 градусов. Смазать маслом форму для кекса. Выстелить пергаментной бумагой. Смазать маслом бумагу и посыпать мукой. Просеять вместе 1 1/2 стакана муки, разрыхлитель и соль в миску. В другой миске взбить йогурт, 1 стакан сахара, яйца, лимонную цедру, ванильный экстракт и масло.

2. Медленно добавить сухие ингредиенты в яичную смесь. Смешать ягоды черники с оставшейся столовой ложкой муки и аккуратно добавить их в тесто. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Между тем, нагреть 1/3 стакана лимонного сока и оставшуюся 1 столовую ложку сахара в маленькой кастрюле, пока сахар не растворится. Отставить в сторону.

3. Когда кекс будет готов, дайте ему остыть в форме 10 минут. Затем извлечь кекс из формы и выложить на сервировочное блюдо. Пока кекс еще теплый, полить его лимонной глазурью и дать впитаться. Для этого хорошо подходит кисть, также вы можете сделать зубочисткой крошечные отверстия, чтобы кекс лучше пропитался. Дать полностью остыть и подавать.

Оценить рецепт Лимонный кекс с черникой:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5

Увидев это невероятное блюдо, Лимонный кекс с черникой, вы обязательно должны узнать как приготовить его в домашних условиях. Для начала внимательно изучите рецепт. Вам необходимо заранее купить все нужные ингредиенты, чтобы приготовление не прервалось из-за нехватки одного из продуктов. Разложите все продукты и приборы перед собой. Теперь пришла пора выяснить, как сделать Лимонный кекс с черникой дома, для этого удобно читать рецепт приготовления по шагам с фото. Классический состав блюда можно менять по своему усмотрению, но для первого раза, советуем придерживаться выше представленного описания. Запомнив, как готовится домашний Лимонный кекс с черникой, в следующий раз вы можете действовать по памяти. Мы уверены, что кулинария станет для вас способом самовыражения, и вы с радостью будете удивлять своих близких всё новыми кулинарными шедеврами. Однако очень важно не забывать подсчитывать калории, чтобы не навредить фигуре и здоровью.