мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тыквенные булочки




Приготовил:  
08.06.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Эти булочки моя дочь называет "солнышками", наверное из-за яркого цвета, который придает им тыква. Они так вкусно пахнут, устоять просто невозможно. А какие мягенькие... Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Для булочек понадобится тыквенный отвар и тыквенное пюре, именно на нем получится нежное и красивое тесто. Так как сегодня булочки у меня не сладкие, то я сделала заливку для булочек из масла, чеснока молодого и петрушки. Давайте посмотрим, как приготовить тыквенные булочки.


Назначение: На завтрак / На природу / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Булочки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Тыква — 150 Грамм
  • Вода — 200 Миллилитров
  • Мука — 550 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука (плюс желток для смазывания булочек)
  • Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 0,5 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 30 Миллилитров
  • Заливка — По вкусу (масло растительное, чеснок, петрушка, соль)

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Тыквенные булочки"

Тыквенные булочки - фото шаг 1
Подготовьте продукты для булочек. Тыкву вымойте, снимите кожуру и удалите внутренний волокнистый край, чтобы осталась только плотная серединка.
Тыквенные булочки - фото шаг 2
Порежьте тыкву на кусочки, залейте водой и варите до мягкости. Часть воды в процессе выкипает, это не страшно, главное, чтобы осталось 150 мл отвара, отцедите его от тыквы и дайте остыть до 40 градусов.
Тыквенные булочки - фото шаг 3
В 150 мл теплого отвара растворите сухие дрожжи и сахар.
Тыквенные булочки - фото шаг 4
Добавьте соль, яйцо, растительное масло и тыквенное пюре. Пюре можно сделать несколькими способами: блендером, толкушкой или с помощью терки.
Тыквенные булочки - фото шаг 5
Введите просеянную муку и замесите мягкое пластичное тесто.
Тыквенные булочки - фото шаг 6
Накройте его пищевой пленкой и уберите в тепло на 1,5 часа.
Тыквенные булочки - фото шаг 7
Тесто подошло, осадите его руками. Муку не стоит использовать, чтобы тесто не липло к рукам. Просто смажьте руки маслом.
Тыквенные булочки - фото шаг 8
Разделите тесто на 10-15 частей в зависимости от желаемого размера булочек. Разложите их на пергаменте, оставьте на 15-20 минут отдохнуть, смажьте желтком.
Тыквенные булочки - фото шаг 9
Пока булочки отдыхают в тепле, можно приготовить заливку. Для этого не нужны какие-то пропорции, все зависит от вашего вкуса. В небольшое количество масла положите давленый чеснок, зелень и соль. Перемешайте — и заливка готова.
Тыквенные булочки - фото шаг 10
Выпекайте булочки при 180 градусах минут 25-30, следите за готовностью.
Тыквенные булочки - фото шаг 11
Горячие булочки полейте заливкой, она быстро впитается и придаст им сказочный аромат! Дайте остыть булочкам в форме.
Тыквенные булочки - фото шаг 12
Угощайтесь, тыквенные булочки готовы!

Оценить рецепт Тыквенные булочки:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 14
Похожий видеорецепт "Тыквенные булочки"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ikaramba 28.06.2017 01:00 «Ответить

У булочек просто изумительный цвет и вкус! Рецепт записала себе, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко 08.07.2017 16:11 «Ответить

спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить по фото и видео рецептам на кулинарном проекте Povar.Ru
вишневое повидло рецепт

Более 10.000 рецептов холодных и горячих закусок, супов, мясных блюд на второе и сладкого на десерт.
заготовки из яблок на зиму рецепты с фото