мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Творог / Творожная запеканка с фруктами

Творожная запеканка с фруктами



Добавил:  
23.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Творожная запеканка с фруктами – идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина. К тому же, она подходит для детского и диетического питания. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Все зависит от вашей цели и фантазии: в творожную запеканку можно положить сахар, добавить сухофрукты, пряности, ягоды, свежие фрукты. Но можно сделать и несладкую запеканку, например с пряными травами, перцем, чесноком. Что касается фруктов, то для творожной запеканки подойдут любые фрукты, за исключением цитрусовых. Персики, яблоки, груши, абрикосы, любые ягоды… Их можно смешивать с творожной массой, а можно – и это даже лучше – проложить слоями. Главное правило одно: сочные фрукты-ягоды нужно предварительно бланшировать в масле (фрукты можно обжарить на гриле), чтобы удалить лишнюю воду. Если вы этого не сделаете, вместо запеканки получится запеченный творожный суп.
Для начала хорошенько просмотрите рецепт приготовления творожной запеканки с фруктами, и только тогда смело беритесь за дело!


Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 8 Ст. ложек
  • Сахар — ¾ Стаканов
  • Ванилин — 2 Чайных ложки (+ столовая ложка)
  • Яйца — 3 Штуки
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Уксус — 1 Чайная ложка
  • Творог — 400 Грамм
  • Манная крупа — ¾ Стаканов
  • Груша — 3-4 Штук (тонко нарезать)
  • Вода —  ¼ Чашек
  • Лимонный сок — ½ Ст. ложек

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Творожная запеканка с фруктами "

Творожная запеканка с фруктами  - фото шаг 1
Разогреть духовку до 325 градусов. Яйца по возможности разделите на белки и желтки. Взбейте миксером размягченное сливочное масло и сахар. Добавьте яичные желтки и ваниль. Снова хорошенько взбейте.
Творожная запеканка с фруктами  - фото шаг 2
В отдельно миске погасите соду, соединив ее с уксусом.
Творожная запеканка с фруктами  - фото шаг 3
Всыпьте манную крупу к смеси из масла и хорошенько перемешайте миксером. Добавьте творог и снова все перемешайте.
Творожная запеканка с фруктами  - фото шаг 4
В отдельной миске взбейте яичные белки с сахаром, до полного образования крема.
Творожная запеканка с фруктами  - фото шаг 5
Соедините полученный крем с творожной массой. Хорошенько перемешайте.
Творожная запеканка с фруктами  - фото шаг 6
Груши тонко нарежьте и выложите тонким слоем на дне посуды для выпечки.
Творожная запеканка с фруктами  - фото шаг 7
Равномерно распределите тесто поверх груш. Выпекайте в разогретой духовке в течение 40-50 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневого оттенка.
Творожная запеканка с фруктами  - фото шаг 8
Выложите оставшиеся ломтики груш в маленькую сковороду с водой (просто достаточно покрыть дно сковороды), добавьте сахар, ваниль и лимонный сок. Доведите до кипения, уменьшите огонь варите в течение 3-5 минут, пока груши не смягчаться.
Творожная запеканка с фруктами  - фото шаг 9
Выложите ломтики груши на бумажное полотенце. Когда пирог будет готов и остынет, посыпьте его сахарной пудрой и выложите мягкие груши поверх веером, к примеру, как это показано на фото.

Оценить рецепт Творожная запеканка с фруктами :

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
десерт из земляники лесной

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
приготовить немецкие блюда выпечка