Творожно-ягодная запеканка
Творожная запеканка с фруктами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Творожная запеканка с фруктами – идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина. К тому же, она подходит для детского и диетического питания. Делюсь рецептом.
Описание приготовления:
Все зависит от вашей цели и фантазии: в творожную запеканку можно положить сахар, добавить сухофрукты, пряности, ягоды, свежие фрукты. Но можно сделать и несладкую запеканку, например с пряными травами, перцем, чесноком. Что касается фруктов, то для творожной запеканки подойдут любые фрукты, за исключением цитрусовых. Персики, яблоки, груши, абрикосы, любые ягоды… Их можно смешивать с творожной массой, а можно – и это даже лучше – проложить слоями. Главное правило одно: сочные фрукты-ягоды нужно предварительно бланшировать в масле (фрукты можно обжарить на гриле), чтобы удалить лишнюю воду. Если вы этого не сделаете, вместо запеканки получится запеченный творожный суп.Для начала хорошенько просмотрите рецепт приготовления творожной запеканки с фруктами, и только тогда смело беритесь за дело!
Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 8 ст. ложек
- Сахар ¾ стаканов
- Ванилин 2 ч. ложки (+ столовая ложка)
- Яйца 3 штуки
- Сода 1 ч. ложка
- Уксус 1 ч. ложка
- Творог 400 грамм
- Манная крупа ¾ стаканов
- Груша 3-4 штук (тонко нарезать)
- Лимонный сок ½ ст. ложек
Количество порций
4
Как приготовить "Творожная запеканка с фруктами "
Разогреть духовку до 325 градусов.
Яйца по возможности разделите на белки и желтки.
Взбейте миксером размягченное сливочное масло и сахар. Добавьте яичные желтки и ваниль. Снова хорошенько взбейте.
В отдельно миске погасите соду, соединив ее с уксусом.
Всыпьте манную крупу к смеси из масла и хорошенько перемешайте миксером. Добавьте творог и снова все перемешайте.
В отдельной миске взбейте яичные белки с сахаром, до полного образования крема.
Соедините полученный крем с творожной массой. Хорошенько перемешайте.
Груши тонко нарежьте и выложите тонким слоем на дне посуды для выпечки.
Равномерно распределите тесто поверх груш. Выпекайте в разогретой духовке в течение 40-50 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневого оттенка.
Выложите оставшиеся ломтики груш в маленькую сковороду с водой (просто достаточно покрыть дно сковороды), добавьте сахар, ваниль и лимонный сок. Доведите до кипения, уменьшите огонь варите в течение 3-5 минут, пока груши не смягчаться.
Выложите ломтики груши на бумажное полотенце. Когда пирог будет готов и остынет, посыпьте его сахарной пудрой и выложите мягкие груши поверх веером, к примеру, как это показано на фото.
Оценить рецепт Творожная запеканка с фруктами
4.7
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов