мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Туррон




Приготовил:  
17.12.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Традиционное испанское лакомство к Новому Году или Рождеству с миндалем из белка и меда — это невероятно вкусный десерт, который можно легко приготовить самостоятельно. Смотрите рецепт туррона!

Описание приготовления:

Туррон традиционно готовится с миндалем. Но, по желанию, вы можете добавить в массу изюм, сухофрукты или другие орехи. Чтобы туррон было проще отделить от формы, можете использовать форму силиконовую или обычную для выпечки. Туррон застывает относительно недолго, зависит от толщины.


Назначение: На полдник / На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Орехи / Яйца / Мёд / Миндаль
Блюдо: Десерты
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мед  — 200 Грамм
  • Сахар  — 200 Грамм
  • Яичный белок — 2 Штуки
  • Миндаль  — 200 Грамм
  • Цедра лимона или апельсина — 1 Штука
  • Рисовая бумага — 1-2 Штук

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Туррон"

Туррон - фото шаг 1
Обжарьте сначала миндаль на сковороде без масла до слегка золотистого цвета.
Туррон - фото шаг 2
Растопите мед в кастрюле.
Туррон - фото шаг 3
Добавьте сахар и, помешивая, варите, пока не загустеет. Смесь при застывании должна быть ломкой. Попробуйте на кусочке смеси это проверить. Ломкость будет значить, что масса готова.
Туррон - фото шаг 4
Взбейте белки со щепоткой соли до белых пиков.
Туррон - фото шаг 5
Слегка остывший сироп добавьте тонкой струйкой в белки, продолжая взбивать.
Туррон - фото шаг 6
Добавьте в массу орехи и перемешайте. Застелите форму рисовой бумагой, слегка смажьте ее маслом растительным, так как масса очень липкая, это поможет ее потом легче достать.
Туррон - фото шаг 7
Выложите массу в форму.
Туррон - фото шаг 8
И разровняйте.
Туррон - фото шаг 9
Сверху накройте опять рисовой бумагой.
Туррон - фото шаг 10
Дайте туррону застыть полностью. Перед подачей порежьте его на кусочки. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Туррон:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Туррон"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
варить сгущенку в микроволновке

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
интересные блюда из мяса на праздничный стол