мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Турецкая пицца "Пайд"



Добавил:  
05.07.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Классический рецепт приготовления пиццы "Пайд". Пошаговый рецепт с фотографиями.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Турецкая

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи — 1 Ст. ложка (ингредиенты для теста)
  • теплое молоко — 1 Чашка
  • сахар — 1 Чайная ложка
  • соль — 1 Чайная ложка
  • яйцо — 1 Штука
  • растительное масло — 3 Ст. ложки
  • мука — 3 Чашки
  • говядина — 300 Грамм (ингредиенты для начинки)
  • луковица — 1 Штука
  • чеснок — 2 Зубчика
  • растительное масло — 2 Ст. ложки
  • тмин — 1/2 Чайных ложки
  • черный перец — 1/4 Чайных ложки
  • соль — 1 Чайная ложка
  • петрушка — 1/2 Чашки
  • мята — 2 Ст. ложки
  • лимонный сок — 2 Ст. ложки
  • помидор — 1 Штука
  • сыр — 1 Чашка
  • яйца — 2 Штуки
  • крахмал — 2 Щепотки

Количество порций: 2

Как приготовить "Турецкая пицца "Пайд""

Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 1
Убедитесь, что молоко действительно теплое. Растворите дрожжи в молоке и добавьте яйцо, сахар, соль, масло. Все хорошо перемешать и добавить муку. Замесите красивый гладкий круг из теста.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 2
Смажьте тесто небольшим количеством масла, положите во влажную ткань и накройте другим полотенцем. Пусть тесто постоит в течении 30 минут.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 3
Пока тесто "отдыхает" готовим начинку для пиццы. Нагрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло. Нарежьте и поместите в сковороду лук и чеснок. Затем добавьте говяжий фарш. Приправить тмином, солью и молотым перцем. Обжаривать около 5 минут. Перемешать.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 4
Нарезать помидор небольшими кубиками.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 5
Смешать в миске остывший фарш, петрушку, нарезанную мяту и лимонный сок. Смешайте все ингредиенты и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 400F.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 6
К этому времени тесто должно увеличиться вдвое. Разрежьте тесто на 2 части. По рецепту у вас получится 2 Пайда.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 7
Сделайте круглые шарики и раздавите их руками в лепешки.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 8
Раскатайте тесто скалкой в тонкую основу.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 9
Присыпьте тесто небольшим количеством крахмала. Это предотвратит увлажнение теста от начинки. Равномерно выложить 1/2 мясного фарша.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 10
Добавить половину нарезанного помидора и тертый сыр.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 11
Сложите Пайд в форме лодки.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 12
Промазать взбитым яйцом стенки пиццы и залить оставшееся поверх начинки.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 13
Во 2-ой Пайд я добавила немного грибов и перца чили. Выпекать пиццу в течении 25 минут до золотистого коричневатого цвета.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 14
Нарезаем кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Турецкая пицца "Пайд":

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 29

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Наталья 13.07.2013 23:33 «Ответить

Пирог называется не Пайд, а Пиде. И он очень вкусный, делается с разными начинками. Советую.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Наталия 31.08.2013 14:19 «Ответить

Турецкая пицца называется ПИДЭ, а не пайд. Вы должно быть прочитали турецкое слово pide с соблюдением правил чтения английского языка. Но в турецком таких правил нет, как пишется, так и читается.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
крок месье

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
рецепты приготовления риса