мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Турецкая пицца "Пайд"



Приготовил:  
05.07.2010
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Классический рецепт приготовления пиццы "Пайд". Пошаговый рецепт с фотографиями.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Турецкая

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи — 1 Ст. ложка (ингредиенты для теста)
  • теплое молоко — 1 Чашка
  • сахар — 1 Чайная ложка
  • соль — 1 Чайная ложка
  • яйцо — 1 Штука
  • растительное масло — 3 Ст. ложки
  • мука — 3 Чашки
  • говядина — 300 Грамм (ингредиенты для начинки)
  • луковица — 1 Штука
  • чеснок — 2 Зубчика
  • растительное масло — 2 Ст. ложки
  • тмин — 1/2 Чайных ложки
  • черный перец — 1/4 Чайных ложки
  • соль — 1 Чайная ложка
  • петрушка — 1/2 Чашки
  • мята — 2 Ст. ложки
  • лимонный сок — 2 Ст. ложки
  • помидор — 1 Штука
  • сыр — 1 Чашка
  • яйца — 2 Штуки
  • крахмал — 2 Щепотки

Количество порций: 2

Как приготовить "Турецкая пицца "Пайд""

Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 1
Убедитесь, что молоко действительно теплое. Растворите дрожжи в молоке и добавьте яйцо, сахар, соль, масло. Все хорошо перемешать и добавить муку. Замесите красивый гладкий круг из теста.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 2
Смажьте тесто небольшим количеством масла, положите во влажную ткань и накройте другим полотенцем. Пусть тесто постоит в течении 30 минут.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 3
Пока тесто "отдыхает" готовим начинку для пиццы. Нагрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло. Нарежьте и поместите в сковороду лук и чеснок. Затем добавьте говяжий фарш. Приправить тмином, солью и молотым перцем. Обжаривать около 5 минут. Перемешать.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 4
Нарезать помидор небольшими кубиками.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 5
Смешать в миске остывший фарш, петрушку, нарезанную мяту и лимонный сок. Смешайте все ингредиенты и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 400F.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 6
К этому времени тесто должно увеличиться вдвое. Разрежьте тесто на 2 части. По рецепту у вас получится 2 Пайда.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 7
Сделайте круглые шарики и раздавите их руками в лепешки.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 8
Раскатайте тесто скалкой в тонкую основу.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 9
Присыпьте тесто небольшим количеством крахмала. Это предотвратит увлажнение теста от начинки. Равномерно выложить 1/2 мясного фарша.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 10
Добавить половину нарезанного помидора и тертый сыр.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 11
Сложите Пайд в форме лодки.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 12
Промазать взбитым яйцом стенки пиццы и залить оставшееся поверх начинки.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 13
Во 2-ой Пайд я добавила немного грибов и перца чили. Выпекать пиццу в течении 25 минут до золотистого коричневатого цвета.
Турецкая пицца "Пайд" - фото шаг 14
Нарезаем кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Турецкая пицца "Пайд":

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 30
Похожий видеорецепт "Турецкая пицца "Пайд""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталия 31.08.2013 14:19 «Ответить

Турецкая пицца называется ПИДЭ, а не пайд. Вы должно быть прочитали турецкое слово pide с соблюдением правил чтения английского языка. Но в турецком таких правил нет, как пишется, так и читается.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Наталья 13.07.2013 23:33 «Ответить

Пирог называется не Пайд, а Пиде. И он очень вкусный, делается с разными начинками. Советую.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
крок месье

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
рецепты приготовления риса
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти