мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Мука и тесто / Шоколад / Тройной шоколадный пирог с тыквой

Тройной шоколадный пирог с тыквой



Добавил:  
10.11.2010
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Рецепт приготовления пирога с тыквенным пюре, ароматными специями и тремя видами шоколада.

Описание приготовления:

Сделать корку для пирога. Разогреть духовку до 175 градусов. Смешать в миске крекеры, сливочное масло, сахар, соль и корицу. Выложить смесь в форму и выпекать от 8 до 10 минут.
Удалить из духовки и посыпать горьким шоколадом. Выпекать в духовке примерно 1 минуту, чтобы растопить шоколад. Разровнять шоколад тонким слоем по основанию и краям. Дать остыть на решетке. Уменьшить температуру в духовке до 160 градусов.
Сделать начинку. В большой жаропрочной миске, стоящей в кастрюле с кипящей водой, растопить полусладкий шоколад и сливочное масло, помешивая до получения однородной массы. Снять с огня.
Смешать тыквенное пюре, молоко, коричневый сахар, яйца, крахмал, ванилин, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и щепотку гвоздики в миске. Перемешать. Добавить 1/3 смеси в шоколадную смесь и перемешать. Добавить оставшуюся тыквенную смесь.
Выложить пирог на лист для выпечки и залить сверху начинку. Выпекать от 55 до 60 минут. Дать остыть на решетке. Охладить по крайней мере 8 часов (желательно поставить в холодильник на ночь). Перед подачей на стол украсить сверху пирог растопленным молочным шоколадом. Подавать сразу же.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Английская

Ингредиенты:

  • Для теста:мелко измельченных крекеров  — 2 Чашки
  • несоленого сливочного масла, растопленного — 6 Ст. ложек
  • сахарного песка — 1 Ст. ложка
  • светло-коричневого сахара — 2 Ст. ложки
  • крупной соли — 1/2 Чайных ложки
  • молотой корицы — 1/2 Чайных ложки
  • горького шоколада (предпочтительно 61% какао), мелко нарезанного — 180 Грамм
  • Для начинки:полусладкого шоколада (желательно 55 % какао), нарезанного — 180 Грамм
  • несоленого сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки — 4 Ст. ложки
  • тыквенного пюре твердых пакет тыквы — 450 Грамм
  • банка сгущенного молока — 1 Штука
  • светло-коричневого сахара — 3/4 Чашки
  • больших яйца — 3 Штуки
  • кукурузного крахмала — 1 Ст. ложка
  • экстракта ванили — 1 Чайная ложка
  • соли — 5.5 Чайных ложки
  • молотой корицы — 3/4 Чайных ложки
  • молотого имбиря — 3/4 Чайных ложки
  • молотого мускатного ореха — 1/4 Чайных ложки
  • молотой гвоздики — 1 Щепотка
  • молочного шоколада, растопленного — 30 Грамм

Количество порций: 12

Оценить рецепт Тройной шоколадный пирог с тыквой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
меню на день рождение

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
рецепты приготовления кролика