Главная / Рецепты / Молочные продукты / Мука и тесто / Какао и шоколад / Тройной шоколадный пирог с тыквой

Тройной шоколадный пирог с тыквой

Добавил:

10.11.2010

Оценка рецепта: 4.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Рецепт приготовления пирога с тыквенным пюре, ароматными специями и тремя видами шоколада.

Описание приготовления:
Сделать корку для пирога. Разогреть духовку до 175 градусов. Смешать в миске крекеры, сливочное масло, сахар, соль и корицу. Выложить смесь в форму и выпекать от 8 до 10 минут.
Удалить из духовки и посыпать горьким шоколадом. Выпекать в духовке примерно 1 минуту, чтобы растопить шоколад. Разровнять шоколад тонким слоем по основанию и краям. Дать остыть на решетке. Уменьшить температуру в духовке до 160 градусов.
Сделать начинку. В большой жаропрочной миске, стоящей в кастрюле с кипящей водой, растопить полусладкий шоколад и сливочное масло, помешивая до получения однородной массы. Снять с огня.
Смешать тыквенное пюре, молоко, коричневый сахар, яйца, крахмал, ванилин, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и щепотку гвоздики в миске. Перемешать. Добавить 1/3 смеси в шоколадную смесь и перемешать. Добавить оставшуюся тыквенную смесь.
Выложить пирог на лист для выпечки и залить сверху начинку. Выпекать от 55 до 60 минут. Дать остыть на решетке. Охладить по крайней мере 8 часов (желательно поставить в холодильник на ночь). Перед подачей на стол украсить сверху пирог растопленным молочным шоколадом. Подавать сразу же.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Какао и шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты и пирожные / Десерты
География кухни: Страны Европы / Английская

Ингредиенты:

Для теста:мелко измельченных крекеров — 2 Чашка
несоленого сливочного масла, растопленного — 6 Ст. ложка
сахарного песка — 1 Ст. ложка
светло-коричневого сахара — 2 Ст. ложка
крупной соли — 1/2 Чайная ложка
молотой корицы — 1/2 Чайная ложка
горького шоколада (предпочтительно 61% какао), мелко нарезанного — 180 Грамм
Для начинки:полусладкого шоколада (желательно 55 % какао), нарезанного — 180 Грамм
несоленого сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки — 4 Ст. ложка
тыквенного пюре твердых пакет тыквы — 450 Грамм
банка сгущенного молока — 1 Штук
светло-коричневого сахара — 3/4 Чашка
больших яйца — 3 Штук
кукурузного крахмала — 1 Ст. ложка
экстракта ванили — 1 Чайная ложка
соли — 5.5 Чайная ложка
молотой корицы — 3/4 Чайная ложка
молотого имбиря — 3/4 Чайная ложка
молотого мускатного ореха — 1/4 Чайная ложка
молотой гвоздики — 1 Щепотка
молочного шоколада, растопленного — 30 Грамм

Количество порций: 12

Оценить рецепт Тройной шоколадный пирог с тыквой:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Теперь вы знаете как приготовить домашний "Тройной шоколадный пирог с тыквой". Благодаря подробным инструкциям с фото можно без особого труда сделать классический вариант этого блюда. Простой рецепт "Тройной шоколадный пирог с тыквой" можно улучшить своими любимыми ингредиентами и создать тем самым что-то оригинальное - в домаших условиях эксперименты с едой обычное дело.