мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Трюфельный соус



Добавил:  
28.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Если вы истинный гурман и любите баловать себя изысканными и удивительными блюдами, тогда предлагаю вам на заметку простой способ, как приготовить трюфельный соус. Это невероятно вкусно!

Описание приготовления:

Пикантный и дорогой трюфель далеко не простой ингредиент. Но если вам довелось получить его, то очень рекомендую приготовить на его основе потрясающий соус. Идеальный вариант — подавать его с макаронами. Такое блюдо точно не на каждый день, но иметь рецепт на заметке все-таки советую.


Основной ингредиент: Грибы / Трюфели
Блюдо: Соусы / Грибной соус
Ингредиенты:
  • Спагетти — 400 Грамм
  • Оливкивое масло — 75 Миллилитров
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Анчоусы — 2 Штуки
  • Трюфель — 150 Грамм
  • Соль — 1 По вкусу

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Трюфельный соус"

Трюфельный соус - фото шаг 1
1. Для начала нужно заняться непосредственно трюфелем. Вымойте его и с помощью щеточки средней жесткости как следует очистите. После чего измельчите в трюфельную пасту. Подготовьте остальные ингредиенты.
Трюфельный соус - фото шаг 2
2. В сотейник вылейте растительное масло. Добавьте очищенный и нарезанный на 2-3 части чеснок и анчоусы. В кастрюле параллельно доведите до кипения воду.
Трюфельный соус - фото шаг 3
3. Помешивая, прогрейте масло. В кипящую воду добавьте соль и спагетти. Отварите до готовности.
Трюфельный соус - фото шаг 4
4. Аккуратно достаньте чеснок (аромат он отдал, а если сильно поджарится, то будет горчить масло), выложите измельченный в пасту трюфель.
Трюфельный соус - фото шаг 5
5. Соус нужно аккуратно перемешивать вилкой. Он не должен кипеть! Томите его минут 5, а после снимите с огня и соедините со спагетти. Все, блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Трюфельный соус:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сладкая выпечка и всевозможные вкусные блюда на каждый день по рецептам Повар.ру
салат з листям салату

Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
как вкусно приготовить минтай в сметане