мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Торт "Натали"



Добавил:  
14.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Любите шоколадные тортики? Тогда предлагаю вашему вниманию удивительно простой, но очень вкусненький рецепт приготовления торта "Натали".

Описание приготовления:

Торт "Натали" в домашних условиях - это отличный вариант для любителей сладкой выпечки. При желании сверху его можно украсить не шоколадной глазурью, а кремом по вкусу.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 Штуки
  • Сахар — 400 Грамм (100 в корж, 150 в сироп, 150 в карамель)
  • Мука — 100 Грамм
  • Какао — 2 Ст. ложки
  • Белки — 4 Штуки
  • Шоколад — 220 Грамм
  • Сливки — 450 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить "Торт "Натали""

Торт "Натали" - фото шаг 1
1. Рецепт приготовления торта "Натали" начинается с бисквита. Сперва необходимо взбить яйца до увеличения объема, а затем постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать массу. Муку и какао просеять и ввести в яичную смесь. Готовое тесто отправить в форму для запекания.
Торт "Натали" - фото шаг 2
2. Выпекается корж около 30-35 минут при температуре 170-180 градусов. Готовый бисквит нужно как следует остудить.
Торт "Натали" - фото шаг 3
3. Остывший бисквит разрезать острым ножом на три коржа.
Торт "Натали" - фото шаг 4
4. Для приготовления сиропа необходимо соединить 150 грамм сахара и 250 грамм воды. Отправить на огонь и варить его на медленном огне пока сахар полностью не раствориться. Затем хорошо остудить.
Торт "Натали" - фото шаг 5
5. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Параллельно приготовить из 150 грамм сахара и 50 грамм воды карамель.
Торт "Натали" - фото шаг 6
6. Постепенно, тонкой струйкой влить карамель в белки, продолжая взбивать массу.
Торт "Натали" - фото шаг 7
7. Теперь самое время заняться кремом. Шоколад (около 180 грамм) растопить на водяной бане. Добавить около 180 грамм взбитых белков и 50 миллилитров сливок. Все тщательно перемешать до однородности. 400 миллилитров сливок взбить до плотных пиков и добавить в крем. Аккуратно перемешать и отправить в холодильник, чтобы он как следует остыл.
Торт "Натали" - фото шаг 8
8. Осталось только собрать торт "Натали" в домашних условиях. Один корж положить вниз и пропитать сахарным сиропом. Чтобы тортик хорошо держал форму, можно одеть на него кольцо от разъемной формы. Обильно смазать корж кремом и накрыть вторым коржом. Таким же образом поступить с оставшимися коржами. Верхний корж также обильно смазать кремом. Отправить тортик в холодильник примерно на 1 час.
Торт "Натали" - фото шаг 9
9. Украсить сверху торт можно по желанию. Один из вариантов - это шоколадная глазурь. Для оформления боков необходимо нанести глазурь на ленту и плотно прижать ее к тортику. Если лента прилегает не очень хорошо, можно снова одеть кольцо от формы.
Торт "Натали" - фото шаг 10
10. Когда глазурь немного схватится, можно аккуратно снять ленту и покрыть верх. Украсить тортик можно также свежими ягодами, конфетами или орехами, например.

Оценить рецепт Торт "Натали":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

каракат 14.09.2014 16:50 «Ответить

ого :ohmy: :ohmy: :ohmy:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Гость 19.10.2014 11:49 «Ответить

Спасибо за рецепт.Очень понравился.Буду печь.м :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
рецепт выпечки с творогом с фото

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
яндекс как приготовить бифштекс