мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Торт "Искушение Адама"

Торт "Искушение Адама"



Добавил:  
05.02.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Торт "Искушение Адама" - это действительно очень вкусное искушение, устоять перед которым непросто. Приготовить торт "Искушение Адама" не слишком просто, но поверьте - оно того стоит.

Описание приготовления:

Впервые торт "Искушение Адама" я попробовала в гостях у своей подруги. Понравилось с первой же ложечки, узнала рецепт торта "Искушение Адама" - и теперь делюсь им с вами. Приготовление этого торта - процесс трудоемкий, нужно выделить немало свободного времени, но чего не сделаешь ради того, чтобы поставить на стол собственноручно испеченный домашний очень вкусный торт.

Надеюсь, рецепт торта "Искушение Адама" вам будет понятен. Удачи в приготовлении! ;)


Назначение: На праздничный стол
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 5 Штук
  • Сахар — 350 Грамм (175 - в тесто, 75 - в крем, 100 - для пропитки)
  • Крахмал — 50 Грамм
  • Мука — 200 Грамм (150 - в тесто, 30 - в крем, 20 - в ганаш)
  • Сок апельсиновый — 150 Миллилитров
  • Цедра апельсина — 2 Ст. ложки
  • Апельсин — 1/2 Штуки
  • Желток яичный — 3 Штуки
  • Чай крепкий — 100 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сметана 20% — 150 Грамм
  • Сливки 20% — 300 Грамм
  • Шоколад черный — 100 Грамм
  • Сливочное масло — 70 Грамм
  • Грецкие орехи — 1/2 Стакана

Количество порций: 8

Как приготовить "Торт "Искушение Адама""

Торт "Искушение Адама" - фото шаг 1
Сперва приготовим тесто для бисквита. Для этого в маленькую кастрюльку разбиваем яйца и добавляем 175 гр. сахара. Ставим на медленный огонь, варим до растворения сахара, получившуюся смесь взбиваем до эластичности 10-15 минут на средней скорости миксера. В получившуюся смесь просеиваем муку и крахмал, хорошенько перемешиваем.
Торт "Искушение Адама" - фото шаг 2
Выливаем тесто в форму для запекания диаметров 27 см, запекаем 30 минут при 180 градусах. Готовый бисквит остужаем на решетке.
Торт "Искушение Адама" - фото шаг 3
Теперь приготовим апельсиновый крем. Для этого смешиваем в толстодонной кастрюле цедру лимона, сок лимона, 75 гр. сахара, желтки, 30 гр. муки и соль. Ставим на огонь и варим 2 минуты после закипания. Снимаем апельсиновый крем с огня, добавляем в него мелко-мелко нарезанную половину апельсина.
Торт "Искушение Адама" - фото шаг 4
Остывший бисквит разрезаем вдоль пополам. Пропитываем коржи крепким чаем: завариваем чай, макаем в него кисточку и хорошенько смазываем. Сверху промазываем оба коржа апельсиновым кремом.
Торт "Искушение Адама" - фото шаг 5
Сметану взбиваем со 100 гр. сахара до консистенции крема. Получившимся кремом промазываем коржи поверх апельсинового крема. Собираем торт, наложив один корж на другой.
Торт "Искушение Адама" - фото шаг 6
Грецкие орехи измельчаем в крошку.
Торт "Искушение Адама" - фото шаг 7
В маленькой кастрюльке доводим до кипения сливки. В кипящие сливки добавляем мелко нарубленный шоколад и 20 гр. муки. Прогреваем до загустения, затем добавляем сливочное масло, еще немного прогреваем и снимаем с огня. Слегка взбиваем и остужаем получившийся ганаш до комнатной температуры. Когда ганаш остынет, равномерно покрываем им наш торт. Сверху посыпаем измельченными орехами.
Торт "Искушение Адама" - фото шаг 8
Отправляем торт на пару часов в холодильник, после чего он будет готов к подаче на стол. Приятного аппетита! ;)

Оценить рецепт Торт "Искушение Адама":

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 52
Рекомендуем рецепты:

Комментарии :

оля 22.03.2014 15:47 «Ответить

тортик и в правду вкусный. сочетание апельсина, шоколада и орехов просто супер (я делала с апельсином). А если орехи поджарить просто класс! советую.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Лена 29.04.2014 22:53 «Ответить

не понятно, лимон или апельсин... пойду другой рецепт искать

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена 11.01.2017 12:45 «Ответить

не понятно то ли лимон,то ли апельсин

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
шоколадные роллы рецепт

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
самые вкусные блюда с фото