мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Желатин / Торт "Бутерброд с икрой"

Торт "Бутерброд с икрой"



Добавил:  
27.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Оригинальный торт “Бутерброд с икрой” делает моя невестка. Причем, она сразу ставит его на стол, в самом начале застолья. Гости не всегда понимают, что это за бутерброд такой - один на всех!


Описание приготовления:

Чтоб сделать "икру", возьмите оранжевое желе или красное, но тогда добавьте немного желтой пищевой краски. Воды для желе берите в три раза меньше, чем требуется по инструкции. Готовое горячее желе наберите в обычный медицинский шприц без иглы, 20 мл и по капельке выдавливайте из него желе в стакан с растительным маслом, охлажденным до белого цвета. Масло берите без запаха. За час-два до "производства икры" масло надо разлить в 3-4 больших одноразовых стакана и поставить в морозилку. Потом это масло можно использовать в приготовлении пищи.
Если желе льется из шприца значит подождите пока оно немного застынет, или вы добавили слишком много воды. Сразу все стаканы с маслом не вытаскивайте из морозилки, по мере нагревания масла меняйте стаканчики. Икру сцеживаем через ситичко, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы масло впиталось. Обсохшие икринки сортируем: красивые - на торт, хвостатые и некондицию - на переплавку. "Икру" можно сделать заранее и хранить в холодильнике. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На ужин / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Желатин
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 Штуки (бисквит)
  • Сахар — 2 Стакана (бисквит)
  • Масло растительное — 1 Стакан (бисквит)
  • Какао-порошок — 3 Ст. ложки (бисквит)
  • Пакетик ванили — 1 Штука (бисквит)
  • Мука — 2 Стакана (бисквит)
  • Пакетик разрыхлителя — 1 Штука (бисквит)
  • Масло сливочное — 400 Штук (крем)
  • Сгущенка — 300 Грамм (крем)
  • Какао — 4 Ст. ложки (крем)
  • Масло сливочное — 200 Грамм (ганаш)
  • Сгущенка — 1-2 Ст. ложек (ганаш)
  • Сливки 35% — 250 Миллилитров (украшение)
  • Сгущенка — 2 Ст. ложки (украшение)
  • Масло подсолнечное — 500 Миллилитров (украшение)
  • Желе — 1 Штука (пачка, украшение)
  • Мастика — По вкусу (украшение)

Количество порций: 8

Как приготовить "Торт "Бутерброд с икрой""

Торт "Бутерброд с икрой" - фото шаг 1
Яйца взбить с сахаром, добавить масло, разрыхлитель, ванилин, какао-порошок и муку. Тесто вылить на прямоугольный противень и выпекать бисквит.
Торт "Бутерброд с икрой" - фото шаг 2
Из масла, сгущенки и какао взбить крем.
Торт "Бутерброд с икрой" - фото шаг 3
Бисквит разделить на 2-3 коржи и промазать кремом. Охладить в холодильнике.
Торт "Бутерброд с икрой" - фото шаг 4
Бисквиту придать форму бутерброда, бока обмазать маслом взбитым со сгущенкой.
Торт "Бутерброд с икрой" - фото шаг 5
Отделать бока торта мастикой. Белая мастика подкрашена пищевыми красителями.
Торт "Бутерброд с икрой" - фото шаг 6
Верх торта украсьте взбитыми сливками со сгущенкой.
Торт "Бутерброд с икрой" - фото шаг 7
Желатин растворить в воде. Воды взять в три раза меньше, чем по инструкции.
Торт "Бутерброд с икрой" - фото шаг 8
С помощью шприца и охлажденного подсолнечного масло сделайте икринки из желе.
Торт "Бутерброд с икрой" - фото шаг 9
Украсьте торт желе и дарственной табличкой из мастики, если есть повод!

Оценить рецепт Торт "Бутерброд с икрой":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

helena1961 09.11.2014 16:16 «Ответить

Такое необычное украшение торта уже встречала в интернете,но никто не уточнял,как делать икринки.Спасибо за интересный рассказ,хотя я сама вряд ли возьмусь за такую кропотливую работу.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что едят в Европе и Азии - это и многое другое можно узнать на сайте Povar.Ru
салат с курицей и грибами

Выбрать подходящее блюдо для вашей диеты можно на сайте Повар.ру. Здоровая еда - простые рецепты.
как приготовить леща