Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Равиоли / Тесто для равиоли

Тесто для равиоли

Отзывы (3)

Giggs

04.03.2014
Время приготовления: 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Собрались делать равиоли в домашних условиях и ищете правильный рецепт теста для равиоли? Вы его нашли! Рассказываю, как тесто для равиоли делают профессиональные итальянские кулинары.

Описание приготовления:

Делать тесто для равиоли проще простого, поскольку делается оно всего из двух ингредиентов - муки и воды. Да, именно так, никаких яиц, никакой соли, ничего лишнего. Только мука и вода. Однако муку нужно использовать хорошую, высочайшего сорта. Тогда тесто для равиоли получится идеальным. Удачи!

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Равиоли

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм
Вода 200 мл

Количество порций 4

Калорийность

232 ккал

Калорийность

9 г

Белки

1 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тесто для равиоли"

Рецепт теста для равиоли предельно прост. В миску просеиваем муку. Небольшими порциями подливаем воду, перемешивая ее с мукой.

Руками замешиваем эластичное тесто. Я указал лишь примерные пропорции для теста, все зависит от сорта муки, поэтому ориентируйтесь по результату. Тесто должно получиться эластичным и плотным.

Собственно, вот и все. Тесто для равиоли готово. Теперь делайте начинку, потом раскатывайте тесто, лепите и варите равиоли - и приятного аппетита!

Оценить рецепт Тесто для равиоли

3.0 12

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Дмитрий 10.09.2019 13:48

Отвратительный рецепт! На 100гр муки берётся 1 яйцо. После замеса добавить чуток оливкового масла. и положить в холодильник на 1 час. и всё!!! P.S. если яйца деревенские, то цвет теста должен быть желтоватым.