Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тесто для коржей

Тесто для коржей

Приготовил : Владимир Братиков

30.04.2017
Время приготовления: 30 мин

Вы решили впервые испечь торт, и не знаете какой? Приготовьте коржи для торта по этому рецепту, ваш торт получится очень вкусным, нежным. Ингредиенты для приготовления теста для коржей доступны.

Описание приготовления:

Если вы решили научиться печь вкусные тортики из коржей, этот рецепт подойдет именно для вас. Такое тесто получается всегда! И торт из него будет очень нежным, ароматным и вкусным. Для таких коржей прекрасно подходит обычный сметанный крем, он пропитает ваши коржи, и торт никогда не будет сухим. Рецепт приготовления теста для коржей перед вами. Надеюсь, что в рецепте все понятно и ваш торт получится очень вкусным :)

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Мёд

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 60 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Мед 150 Грамм
Мука пшеничная 500-600 Грамм
Сахар 3/4 Стакана
Сода 1 Чайная ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Тесто для коржей"

Готовить тесто будем на водяной бане, поэтому сразу подберите миску, которую поставите на кастрюлю с водой. Насыпаем сахар, добавляем яйца.

Взбиваем яйца с сахаром до получения пышной пены.

Добавляем мягкое сливочное масло, соду и мед. Перемешиваем.

И ставим емкость на кастрюлю с кипящей водой. И наше будущее тесто все время перемешиваем. Держим на водяной бане минут 15.

Масса сначала будет пениться.

А затем слегка потемнеет.

Добавляем треть нужного количества муки

Перемешиваем и держим на водяной бане еще минуту-полторы. Помешиваем.

Добавляем еще треть муки и ложкой или лопаткой перемешиваем.

Оставшуюся муку высыпаем на стол, на нее выкладываем массу из кастрюли.

И аккуратно (масса горячая) начинаем вымешивать тесто, понемногу забирая муку со стола. Тесто не должно быть очень тугим, его будет тяжело раскатывать.