Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тесто для домашней лапши

Тесто для домашней лапши

Отзывы (3)

Ju Lia

11.09.2017
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Из лапши можно сделать как супы, так и вторые горячие блюда. И лучше всего уметь приготовить тесто для домашней лапши самостоятельно, чтобы оно всегда было под рукой. Это быстро и дёшево.

Описание приготовления:

Вымешивать тесто руками нужно довольно долго, не менее десяти минут. Это позволит муке отдать клейковину.
Тесто для лапши получается довольно эластичным, поэтому его можно не бояться раскатывать практически до прозрачности или даже растягивать руками. Так вы сможете сделать лапшу максимально тонкой.

Назначение: На ужин / Недорого / Семейный ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто / Лапша / Лапша домашняя

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 1 штука
Вода чистая 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Масло растительное 0,5 ч. ложки
Мука пшеничная 8 ст. ложек

Количество порций 2

Калорийность

285 ккал

Калорийность

11 г

Белки

3 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тесто для домашней лапши"

Муку просейте через сито. Высыпьте муку в миску горкой, сделайте в ней углубление. Вбейте туда яйцо.

Аккуратно размешайте муку с яйцом при помощи вилки. Старайтесь избавиться от комочков и добиться однородности массы. Затем добавьте в тесто растительное масло, щепотку соли и столовую ложку воды. Перемешайте ингредиенты.

Вымешайте тесто руками, чтобы оно стало гладким и однородным. Затем скатайте из теста плотный шарик и выложите его на рабочую поверхность стола. Чтобы тесто не липло к поверхности, присыпьте её мукой.

Раскатайте тесто тонким слоем максимум в два мм толщиной и аккуратно скатайте его в трубочку. Теперь трубочку нужно очень тонко нарезать чтобы получить тонку лапшу. Её можно сразу готовить или же положить на хранение в холодильник, укутав в целлофановый пакет.

Оценить рецепт Тесто для домашней лапши