Лапша домашняя
Простой рецепт приготовления лапши в домашних условиях.
Описание приготовления:
Как приготовить тесто для лапши:
Насыпать муку горкой, сделать углубление и залить в него воду. Перемешать с яйцом и солью. Круто замесить тесто, сделать шар и прикрыть влажным полотенцем (тканью). Выдержать в течении 30 минут.
Как сделать домашнюю лапшу:
Поделить тесто на части и раскатать на припудренной мукой сухой поверхности в пластины толщиной не более 1 мм. Нарезать пластинками шириной от 30 до 40 мм. Выложить их одна на другую и тонко порезать в виде лапши либо вермишели.
Для приготовления лазаньи тесто нужно нарезать пластинами 8х14 см.
Выложить лапшу на присыпанной мукой поверхности и подсушить.
Для приготовления цветной лапши в тесто добавить:
для шафрановой лапши — шафран на кончике ножа, растворенный в 1 ст. ложке теплой воды; для зеленой лапши – 2 ст. ложки пюре из шпината или другой зелени; для грибной лапши нужно добавить 15 г молотых сушеных грибов; для красной лапши – 2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа; для розовой лапши – 2 ст. ложки свежего свекольного сока.
Чтобы изменить или улучшить вкус лапши, часть пшеничной муки можно заменить молотым пшеном или гречневой крупой, а также ржаной или соевой мукой. Не бойтесь экспериментировать!
Ингредиенты:
Количество порций: 5
- мука — 950 Грамм
- яйца — 6 Штук
- вода — 200 Грамм
- соль — 1 Штук
Количество порций: 5
Оценить рецепт Лапша домашняя:
4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4
Похожие рецепты:
Эспанадас
Охлажденный летний суп
Сицилийская пицца Sfincione
Легкая пахлава
Сырники со сгущенным какао
Эспанадас
Охлажденный летний суп
Сицилийская пицца Sfincione
Легкая пахлава
Сырники со сгущенным какао
Комментарии :
MILIZIONER 
25.01.2012 16:46 «Ответить
Очень понравился рецепт. Грамотно и доступно для любого человека. Спасибо.
Рецепт приготовления с фото поможет вам быстро узнать, как готовится Лапша домашняя дома. У вас обязательно получится вкусный Лапша домашняя, а если вам не понравился состав, вы можете с лёгкостью исключить или добавить любой ингредиент по вашему усмотрению, особенно, если вы следите за фигурой и считаете калорийность каждого продукта. Не бойтесь вносить свои новшества в приготовление блюда. Экспериментируйте, и тогда кулинария станет для вас любимым занятием! Каждое приготовленное вами блюдо – это лучший ответ на вопрос, как сделать вашу жизнь разнообразнее и вкуснее! Теперь вы знаете, как приготовить классический рецепт Лапша домашняя в домашних условиях.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
