Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина с луком-пореем

Свинина с луком-пореем

Приготовил : Алексей Марчук

12.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Замечательный рецепт приготовления свинины с луком-пореем и артишоками. Такое блюдо станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Мясо получается очень сочным, ароматным и насыщенным!

Описание приготовления:

Как приготовить свинину с луком-пореем в домашних условиях? Все очень просто! Вам понадобится 500-600 г. свиной вырезки, лук-порей, артишоки, чеснок, белое вино и овощной бульон. Приготовленное таким способом мясо получается невероятно ароматным и нежным. Прекрасно сочетается с картофельным пюре и другими гарнирами. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 600 Грамм (вырезка)
Артишоки 300 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Лук-порей 1 Пучок
Петрушка 1 По вкусу
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Соль и перец По вкусу
Вино белое 250 Миллилитров
Овощной бульон 200 Миллилитров
Картофельный крахмал 0,5 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Свинина с луком-пореем"

Свиную вырезку нарезаем порционными кусочками и обваливаем в картофельном крахмале.

На оливковом масле обжарьте измельченный чеснок. Жарить нужно 2-3 минуты.

Порежьте небольшими колечками лук-порей. Обжаривайте его с чесноком 4-5 минут.

Добавьте свинину.

Через несколько минут добавляем артишоки, жарим 5 минут. Вливаем вино и бульон, готовим под крышкой 30 минут, периодически помешивая. Соль и перец добавьте по вкусу.