мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп с клецками



Обновлен:  
21.01.2013
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Рецепт супа с клецками должен знать каждый уважающий себя домашний кулинар. Суп с клецками получается вкусным, наваристым и сытным - то, что надо для буднего дня.

Описание приготовления:

Суп с клецками - популярное первое блюдо знакомое нам с самого детства. Рецепт супа с клецками прост и понятен, однако все-таки кое-какие нюансы и хитрости в нем есть. Клецки готовятся из муки с добавлением различных ингредиентов, чаще всего сыра и яиц.


Назначение: На обед / Для детей / На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • большой пучок любой зелени — 1 Штука
  • луковицы — 2 Штуки
  • сливочного масла — 3 Ст. ложки
  • панировочных сухарей — 50 Грамм
  • яйца — 2 Штуки
  • картофелины — 3 Штуки
  • муки — 3 Ст. ложки
  • куриного бульона — 1 Литр
  • горошины черного перца — 2 Штуки
  • соль  — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп с клецками"

Суп с клецками - фото шаг 1
Ингредиенты
Суп с клецками - фото шаг 2
Зелень перебрать, вымыть и хорошенько обсушить и мелко нарезать, положить в миску и закрыть пищевой пленкой. Лук почистить, нашинковать небольшими кубиками. Растолочь и добавить черный перец.
Суп с клецками - фото шаг 3
Панировочные сухари выложить в миску. Обжарить лук в топлёном сливочном масле. Снять с огня. Одну треть лука переложить к сухарям. Оставшийся лук отставить. Добавить к сухарям яйца, перемолотый черный перец и соль по вкусу, тщательно перемешать.
Суп с клецками - фото шаг 4
Из готового теста скатать длинную колбаску толщиной 2–2,5 см. Нарезать ее на куски шириной 1,5 см. Накрыть их пищевой пленкой.
Суп с клецками - фото шаг 5
Картофель почистить, нарезать небольшими кусочками. Куриный бульон вскипятить, и варить в нём картофель на сильном огне 7 мин. Снять с огня, растолочь в пюре. Вновь поставить кастрюлю, уменьшить огонь до минимума.
Суп с клецками - фото шаг 6
Оставшийся лук размешать с мукой до однородного состояния, добавить в суп, тщательно перемешать. Варить на слабом огне, иногда перемешивая, 3 мин.
Суп с клецками - фото шаг 7
Под конец положить в суп зелень и клецки, варить 7 мин. Если необходимо, посолить. Подавать со сметаной.

Оценить рецепт Суп с клецками:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 57

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Анна 12.04.2013 14:31 «Ответить

Большое спасибо за рецепт...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
телячьи отбивные

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
блюда из ерша