Суп по-восточному
Время приготовления: 4 ч. 00 мин.
Рецепт супа по-восточному с грибами на утином бульоне.
Описание приготовления:
Восточная кухня всегда поражает нас разнообразием вкусов. Попробуйте приготовить новинку восточной кухни – грибной суп на утином бульоне!
Ингредиенты:
Количество порций: 5
- утка — 1 Штук
- лука-порея — 1/2 Штук
- лука — 1/2 Штук
- Морковь — 2 Штук
- Лук-шалот — 1 Штук
- Помидор — 1 Штук
- белого вина — 200 Грамм
- Для супа:утиного бульона — 500 Миллилитр
- рисовой лапши — 200 Грамм
- грибов кримини — 4-5 Штук
- грибов шиитаке — 7 Грамм
- грибов муэр — 15 Грамм
- пасты чили — 1 Ст. ложка
- ныок мам — 1 Ст. ложка
- зеленого лука — 10 Грамм
- кинзы — - По вкусу
Количество порций: 5
1. Снимите с утки кожу и порубите ее на части
2. Поместите порубленную утку вместе с потрохами в сотейник и готовьте в духовке при температуре 200 градусов, пока не зарумянится.
3. Нарежьте морковь и лук.
4. Добавьте нарезанные овощи в сотейник и подождите, пока они подрумянятся.
5. Отцедите жир и сложите ингредиенты в кастрюлю. Сбрызните утку вином. Используйте остатки вина, чтобы удалить остатки жира из сотейника, растворив карамелизированный жир при помощи вина. Влейте его в кастрюлю. Добавьте води, вода должна покрыть утку. Добавьте зелень, перец горошком и помидор. Доведите до кипения и готовьте на маленьком огне в течении 2 часов, часто снимая пену шумовкой.
6. Отложите утиное мясо и процедите бульон.
7. Слегка пассеруйте грибы кримини в сливочном масле. Добавьте в бульон рисовую лапшу и грибы и варите до готовности. Приправьте бульон пастой чили и ныок мам. Отделите утиное мясо от костей и поместите в тарелку. Положите лапшу и грибы поверх мяса. Добавьте кинзы и влейте бульон. Декорируйте зеленым луком. Суп по-восточному готов к подаче на стол.
Оценить рецепт Суп по-восточному:
0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожие рецепты:
Тыквенный суп с лисичками
Аджи-де-Галлина
Рецепт макарон с грибами
Филе трески с помидорами и грибами
Шакшука
Тыквенный суп с лисичками
Аджи-де-Галлина
Рецепт макарон с грибами
Филе трески с помидорами и грибами
Шакшука
Рецепт приготовления с фото поможет вам быстро узнать, как готовится Суп по-восточному дома. У вас обязательно получится вкусный Суп по-восточному, а если вам не понравился состав, вы можете с лёгкостью исключить или добавить любой ингредиент по вашему усмотрению, особенно, если вы следите за фигурой и считаете калорийность каждого продукта. Не бойтесь вносить свои новшества в приготовление блюда. Экспериментируйте, и тогда кулинария станет для вас любимым занятием! Каждое приготовленное вами блюдо – это лучший ответ на вопрос, как сделать вашу жизнь разнообразнее и вкуснее! Теперь вы знаете, как приготовить классический рецепт Суп по-восточному в домашних условиях.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
