мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из цветной капусты с сыром



Добавил:  
27.01.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления легкого супа из цветной капусты, лука-шалот, чеснока, куриного бульона, белого сыра Чеддер и тимьяна.

Описание приготовления:

Цветная капуста, не имея яркого цвета и выраженного аромата, создает иллюзию сливочного супа без добавления молока или сливок. В сочетании с сыром Чеддер мы получаем густой насыщенный суп.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Цветная капуста
Блюдо: Супы
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • головка цветной капусты — 1 Штука
  • лука-шалот — 2 Штуки
  • чеснока — 3 Зубчика
  • оливкового масла — 1 Ст. ложка
  • куриного бульона — 4 Стакана
  • белого сыра Чеддер — 1 Чашка
  • тимьяна — 1 Ст. ложка
  • крупной соли — 1 Ст. ложка
  • крупной соли — 1 По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп из цветной капусты с сыром"

Суп из цветной капусты с сыром - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Крупно нарезать цветную капусту и лук-шалот. Нарезать чеснок. Натереть сыр Чеддер на терке. Выложить на противень нарезанную цветную капусту, лук-шалот и чеснок, перемешать их с оливковым маслом и посыпать крупной солью. Выпекать в течение 40 минут, до готовности, пока цветная капуста не будет легко протыкаться вилкой.
Суп из цветной капусты с сыром - фото шаг 2
2. Аккуратно положить овощи в кухонный комбайн или блендер и взбить до однородной консистенции. Масса должна напоминать пюре и не содержать крупных кусочков овощей.
Суп из цветной капусты с сыром - фото шаг 3
3. Поместить овощное пюре в большую кастрюлю вместе с куриным бульоном. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне около 10 минут. Добавить тертый сыр Чеддер, измельченный тимьян и хорошую порцию черного перца. Приправить по вкусу солью. Подавать готовый суп с ломтиками хрустящего хлеба.

Оценить рецепт Суп из цветной капусты с сыром:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Игорь 03.10.2013 12:13 «Ответить

люблю крем-супы! Спасибо за замечательный рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
авокадо рецепт

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
рецепты из куринного филе