мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Мука и тесто / Мука / Суп из цветной капусты с беконом

Суп из цветной капусты с беконом



Приготовил:  
10.08.2011
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления густого и полезного крем-супа из самых необходимых для организма ингредиентов.

Описание приготовления:

Как говорят профессионалы, супы хозяйки показывают, насколько свободно она чувствует себя на кухне. Уверены, вы знаете немало великолепных рецептов супов, однако в вашем арсенале не будет лишним еще один рецепт крем-супа с молоком, цветной капустой и беконом.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Супы
География кухни: Канадская

Ингредиенты:

  • бекона  — 5 Штук
  • луковица — 1 Штука
  • побег сельдерея — 1 Штука
  • муки — 1/4 Стакана
  • овощного или куриного бульона — 4 Стакана
  • соцветий цветной капусты — 3 Стакана
  • молока — 1 Стакан
  • сметаны — 1/2 Стакана (нежирной)
  • сыра «Пармезан» — 1/2 Стакана
  • цедры лимона — 1/2 Ст. ложки
  • соли — 1/2 Ст. ложки
  • черного перца — 1/4 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Суп из цветной капусты с беконом"

Суп из цветной капусты с беконом - фото шаг 1
1. В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла и подрумяньте на нем бекон. Готовые кусочки достаньте, дайте им остыть и порежьте на мелкие кусочки.
Суп из цветной капусты с беконом - фото шаг 2
2. Оставьте в кастрюле не больше 1 столовой ложки жира, где жарился бекон. Добавьте туда измельченный лук и сельдерей и варите не менее 4 минут, пока овощи не станут мягче.
Суп из цветной капусты с беконом - фото шаг 3
3. Добавить в кастрюлю муку, постоянно помешивая массу. Влить прохладный бульон и довести до кипения.
Суп из цветной капусты с беконом - фото шаг 4
4. Добавить в массу соцветия капусты, прикрутить огонь и томить около 10 минут, пока капуста не станет мягкой.
Суп из цветной капусты с беконом - фото шаг 5
5. Блендером взбить получившийся суп до однородного пюре. Пюре снова поместить в кастрюлю, влить молоко, сметану, добавить сыр, цедру, соль и перец. Перемешать и нагреть, не допуская, чтобы суп закипел.
Суп из цветной капусты с беконом - фото шаг 6
6. Разлить готовый суп по тарелками, равномерно разложить измельченный бекон и сразу же подавать на стол.

Оценить рецепт Суп из цветной капусты с беконом:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Суп из цветной капусты с беконом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
фотографии торты

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
суп из говядины рецепт