мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп "Харчо" с черносливом



Добавил:  
29.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп "Харчо" с черносливом. Впервые я попробовала его в ресторане. Впечатление незабываемое! Это необычное блюдо является очень вкусным вариантом обеда.

Описание приготовления:

Данный супчик готовится с мясом. Как правило, я использую для приготовления свежую говядину. Она дает необходимый аромат и насыщенный вкус. В качестве специй хороша сухая аджика. Но не забывайте, что можно экспериментировать бесчисленное количество раз.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Перец черный молотый — 2 Щепотки (по вкусу)
  • Томатная паста  — 200 Грамм
  • Мясо — 500 Грамм (говядина или свинина)
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Рис  — 0,3 Стакана
  • Чернослив — 100 Грамм
  • Чеснок — 10 Зубчиков
  • Аджика  — 1 Ст. ложка
  • Хмели-сунели  — 0,5 Ст. ложки

Количество порций: 9

Как приготовить "Суп "Харчо" с черносливом"

Суп "Харчо" с черносливом - фото шаг 1
Говядину моем, срезаем с неё лишний жир (если есть). Режем мясо мелко, примерно 1 на 2 сантиметра (длина и ширина кусочков). Складываем в кастрюлю и заливаем водой (2,5 - 3 л.).
Суп "Харчо" с черносливом - фото шаг 2
Чистим и нарезаем лук некрупным штришком. Обжариваем овощ с добавлением томатной пасты. Время обжарки - 5 минут.
Суп "Харчо" с черносливом - фото шаг 3
Чернослив как можно дольше и внимательнее промываем в теплой воде. Так, чтобы не было камней и песка, что встречается в нем часто, увы. Режем на мелкие полоски.
Суп "Харчо" с черносливом - фото шаг 4
Через часик после начала варки мяса в кастрюле бросаем туда лук с томатом, чернослив и промытый рис. За 15 минут до готовности солим, засыпаем специи, добавляем рубленый чеснок.
Суп "Харчо" с черносливом - фото шаг 5
Подаем в горячем виде. Можно украсить харчо свежей зеленью для большего эффекта и приятного вкуса. Наслаждаемся обедом!

Оценить рецепт Суп "Харчо" с черносливом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Повар.ру - кладовая пошаговых фото-рецептов различных блюд из любого уголка Мира.
вкусный фарш для чебуреков

Кулинарные рецепты блюд с фотографиями пошагового приготовления - легкий способ научиться готовить!
тыква в горшочках рецепты