мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Судак / Судак в сливках с лесными грибами

Судак в сливках с лесными грибами



Добавил:  
11.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Судак в сливках с лесными грибами - очень вкусное и аппетитное блюдо, построенное на великолепном сочетании белой рыбы и лесных грибов. Перед запахом этого блюда устоять просто невозможно. Попробуйте!

Описание приготовления:

Волшебное сочетание белой рыбы с грибами мне известно уже довольно давно. К сожалению, ни свежий судак, ни свежие лесные грибы на нашей кухне не являются завсегдатаями, поэтому это блюдо готовим довольно редко. Редко, но метко - расходится такое блюдо всегда с большим ажиотажем :)

Судак в сливках с лесными грибами - это не только вкусно, но еще и довольно быстро. А это, согласитесь, тоже немаловажный фактор.

Удачи в приготовлении, друзья! :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе судака — 800 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Грибы лесные — 500 Грамм
  • Сливки 22-30% жирности — 1 Стакан
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Тимьян сушеный — 1 Чайная ложка
  • Укроп сушеный — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 20 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить "Судак в сливках с лесными грибами"

Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 1
Разделываем судака.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 2
Нам, напомню, необходима только филейная часть судака.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 3
Лук чистим и нарезаем тонкими четверть-кольцами.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 4
Обжариваем лук в растительном масле до золотистости.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 5
Когда лук станет прозрачным - добавляем в сковороду не слишком мелко нарезанные свежие грибы. Перемешиваем и жарим (точнее, тушим - из грибов будет выпариваться много жидкости) на среднем огне минут 15-20.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 6
Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму филе судака, нарезанное на порционные кусочки. Солим, перчим, посыпаем тимьяном.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 7
Поверх рыбы выкладываем обжаренные грибы с луком.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 8
В сливки добавляем немного соли и сушеного укропа.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 9
Заливаем сливками рыбу с грибами и луком. Форму для выпекания ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем около 30 минут до готовности рыбы.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Судак в сливках с лесными грибами:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 36

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Светулик 20.10.2012 18:20 «Ответить

Aelita! Сегодня попробовала приготовить именно так, как Вы предложили! Сочетание наших благородных лесных грибов с судаком оказалось удивительно гармонично! Только тимьяна дома не оказалось, вместо него судака слегка натёрла приправой для рыбы. :rolleyes: Ну и домашние сливки были до чего густыми, что пришлось их немного разбавить молоком. :wink: Отлично!!! Ооочень вкусненько!!! Вся семья оценила! Судак ушёл на "ура"! Спасибо огромное за рецепт!! :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Лера 15.07.2013 18:30 «Ответить

Отличный и главное простейший рецепт)))спасибо огромное))))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анастасия 16.07.2013 11:17 «Ответить

Класс. Муж с рыбалки притарабанил судака, грибы в наличии как раз имелись... Фантастически вкусное блюдо получилось. Ни в одном ресторане вам такого деликатеса не приготовят :) Отличное блюдо, спасибо за рецепт, Аэлита!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Сергей 24.10.2013 22:16 «Ответить

Великолепно! правда у меня время приготовления получилось несколько больше. И в конце добавил немного сыра. Все в восторге)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Sharkbas63 26.10.2014 17:39 «Ответить

всё сделала по рецепту и только поставила в духовку,запах такой на кухне,что в предвкушении чуда............жду!!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
закуска к вину

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
вкусные и быстрые рецепты
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти