мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Судак / Судак в сливках с лесными грибами

Судак в сливках с лесными грибами



Добавил:  
11.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Судак в сливках с лесными грибами - очень вкусное и аппетитное блюдо, построенное на великолепном сочетании белой рыбы и лесных грибов. Перед запахом этого блюда устоять просто невозможно. Попробуйте!

Описание приготовления:

Волшебное сочетание белой рыбы с грибами мне известно уже довольно давно. К сожалению, ни свежий судак, ни свежие лесные грибы на нашей кухне не являются завсегдатаями, поэтому это блюдо готовим довольно редко. Редко, но метко - расходится такое блюдо всегда с большим ажиотажем :)

Судак в сливках с лесными грибами - это не только вкусно, но еще и довольно быстро. А это, согласитесь, тоже немаловажный фактор.

Удачи в приготовлении, друзья! :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе судака — 800 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Грибы лесные — 500 Грамм
  • Сливки 22-30% жирности — 1 Стакан
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Тимьян сушеный — 1 Чайная ложка
  • Укроп сушеный — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 20 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить "Судак в сливках с лесными грибами"

Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 1
Разделываем судака.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 2
Нам, напомню, необходима только филейная часть судака.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 3
Лук чистим и нарезаем тонкими четверть-кольцами.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 4
Обжариваем лук в растительном масле до золотистости.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 5
Когда лук станет прозрачным - добавляем в сковороду не слишком мелко нарезанные свежие грибы. Перемешиваем и жарим (точнее, тушим - из грибов будет выпариваться много жидкости) на среднем огне минут 15-20.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 6
Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму филе судака, нарезанное на порционные кусочки. Солим, перчим, посыпаем тимьяном.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 7
Поверх рыбы выкладываем обжаренные грибы с луком.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 8
В сливки добавляем немного соли и сушеного укропа.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 9
Заливаем сливками рыбу с грибами и луком. Форму для выпекания ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем около 30 минут до готовности рыбы.
Судак в сливках с лесными грибами - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Судак в сливках с лесными грибами:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 36

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Светулик 20.10.2012 18:20 «Ответить

Aelita! Сегодня попробовала приготовить именно так, как Вы предложили! Сочетание наших благородных лесных грибов с судаком оказалось удивительно гармонично! Только тимьяна дома не оказалось, вместо него судака слегка натёрла приправой для рыбы. :rolleyes: Ну и домашние сливки были до чего густыми, что пришлось их немного разбавить молоком. :wink: Отлично!!! Ооочень вкусненько!!! Вся семья оценила! Судак ушёл на "ура"! Спасибо огромное за рецепт!! :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Лера 15.07.2013 18:30 «Ответить

Отличный и главное простейший рецепт)))спасибо огромное))))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анастасия 16.07.2013 11:17 «Ответить

Класс. Муж с рыбалки притарабанил судака, грибы в наличии как раз имелись... Фантастически вкусное блюдо получилось. Ни в одном ресторане вам такого деликатеса не приготовят :) Отличное блюдо, спасибо за рецепт, Аэлита!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Сергей 24.10.2013 22:16 «Ответить

Великолепно! правда у меня время приготовления получилось несколько больше. И в конце добавил немного сыра. Все в восторге)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Sharkbas63 26.10.2014 17:39 «Ответить

всё сделала по рецепту и только поставила в духовку,запах такой на кухне,что в предвкушении чуда............жду!!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
закуска к вину

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
вкусные и быстрые рецепты