Соус ткемали из желтой алычи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю сделать известный кавказский соус для мяса. Он очень вкусный, острый и пряный. Советую приготовить на пробу, соблюдая все пропорции специй, а потом уже отрегулировать их по своему вкусу.
Описание приготовления:
Вот простой рецепт, как приготовить вкусный соус ткемали из желтой алычи. Из данного количества ингредиентов получилось 0,5 литра соуса - как раз, чтобы попробовать и отрегулировать специи по своему вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Алыча желтая 1.5 Килограмма
- Вода 50 Миллилитров
- Сахар 150 Грамм
- Соль 1 Ст. ложка (с верхом)
- Зелень 50 Грамм (в равных частях: петрушка, укроп, кинза)
- Чеснок 5 Зубчиков
- Перец красный жгучий 1 Чайная ложка (хлопьями)
- Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Как приготовить "Соус ткемали из желтой алычи"
Шарлотка в мультиварке
Постная коврижка с сухофруктами
Салат "Сюрприз от Санта Клауса"
Салат "Спящая красавица"
Пастила из абрикосов
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Nini Egriselashvili 
05.09.2017 20:41
Я хочу внести поправку: в этом соусе петрушки не кладут вообще , зато чеснок , кинза , тимьян и укроп необходимо!!!!!!А сахар ---это по вкусу, кто любит кислое а кто сладкое.
Elena Gordun
28.07.2017 17:44
Отличный рецепт,готовлю 2й год, только я не выкидываю шкурку,в ней все витамины,а перемалываю блендером в пасту.
Мари
08.07.2017 20:32
Жмыха пр обработке алычи нет. Жмых (макуха, колоб, дура́нда, избоина, жмак) — продукт, получаемый после отжима растительного масла на прессах различной конструкции из прошедших подготовку семян масличных культур (подсолнечника, рапса, рыжика, льна и др). Пишите хоть грамотно.
Наталья Гнусова (Голенцова)
24.08.2016 13:35
Очень вкусный соус.Хорошо подходит к курице.Делала уже два раза.
MagisterSZhB
29.11.2015 07:31
Жёлтая алыча - это и есть ткемали, так называется у грузин. Из чего же ещё можно готовить соус ткемали?
Катя Шульга
30.11.2015 16:24
К примеру — из слив. Сейчас существует просто огромное количество разных вариантов :)