мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Алыча / Аджика из алычи на зиму

Аджика из алычи на зиму



Обновлен:  
06.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Если вы любите всяческие заготовки вроде аджики, то думаю, что этот рецепт приготовления аджики из алычи на зиму вам понравится! Получается она солнечного желтого цвета, кисловатая и пряная!

Описание приготовления:

Вообще, я очень долго этот рецепт приготовления аджики из алычи на зиму именно так и обзывала, а потом оказалось, что это практически ткемали собственного приготовления! Так что, можно сказать, двух зайцев одним выстрелом. Словом, расскажу и вам, как приготовить аджику из алычи на зиму, советую данную заготовку подавать как соус или же добавлять в первые блюда, вроде супа-харчо или русских щей!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Фрукты / Алыча
Блюдо: Закуски / Аджика
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Алыча — 1 Килограмм
  • Чеснок — 2 Штуки (2 головки)
  • Перец чили — 1 Штука
  • Зелень — 2 Штуки (2 пучка (кинза, укроп, мята))
  • Шафран — 1/2 Чайных ложки
  • Кориандр — 1 Чайная ложка
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Сахар — 3 Чайных ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Аджика из алычи на зиму"

Аджика из алычи на зиму - фото шаг 1
1. Алычу отвариваем, остужаем, отделяем мякоть от косточек.
Аджика из алычи на зиму - фото шаг 2
2. Пока алыча остываем, в блендере смешаем все специи, перец и чеснок.
Аджика из алычи на зиму - фото шаг 3
3. Добавим мякоть алычи, соль и сахар. Смешаем до однородности в блендере.
Аджика из алычи на зиму - фото шаг 4
4. Перекладываем в кастрюлю, разбавляем пюре водой, оставшейся после варки алычи, или просто кипятком. Консистенция должна быть как у сметаны. Доводим до кипения на маленьком огне, кипятим еще 15 минут.
Аджика из алычи на зиму - фото шаг 5
5. Перекладываем в подготовленные стерильные баночки, закрываем крышками. После остывания храним в холодильнике. Подаем к рыбе и мясу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Аджика из алычи на зиму:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 27

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото рецептам - тысячи блюд мировой кухни на каждый случай.
кролик тушеный с картошкой

Учимся готовить по видео рецептам, а так же тысячи кулинарных фото инструкций на каждый день.
как приготовить сердечки куриные в мультиварке