мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус из сельдерея



Добавил:  
12.01.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот легкий и полезный соус поможет вам разнообразить вкус хорошо знакомых блюд. Как приготовить соус из сельдерея, вы узнаете из рецепта с пошаговыми фото!

Описание приготовления:

Сельдерей называют "овощем худеющих", и не зря - содержащиеся в нем вещества способствуют нормализации обменных веществ в организме и, тем самым, снижению лишнего веса. Соус из сельдерея может быть вполне диетическим (для этого его нужно всего лишь отварить, пюрировать и заправить лимонным соком), но я хочу поделиться с вами более калорийным рецептом с использованием масла и сливок. Соус получается чудесный, прекрасно оттеняющий вкус жареного и отварного мяса, птицы, рыбы.
В общем, я надеюсь, что простой рецепт соуса из сельдерея придется по вкусу тем из вас, кто не беспокоится о своей талии;). Ну а те, кто беспокоятся, могут готовить его изредка - по праздникам;).


Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея среднего размера — 1 Штука
  • Сливки — 100 Миллилитров
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Вода — 1 Стакан
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Перец душистый — По вкусу
  • Другие специи — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Соус из сельдерея"

Соус из сельдерея - фото шаг 1
Разогреем растительное масло.
Соус из сельдерея - фото шаг 2
Тем временем очистить и нарезать корень сельдерея - вот так, кубиками 1х1 сантиметр.
Соус из сельдерея - фото шаг 3
Выложим сельдерей в сковороду с растительным маслом и будем обжаривать на среднем огне несколько минут, помешивая. После этого вольем воду, убавим огонь и будем тушить под крышкой минут 10.
Соус из сельдерея - фото шаг 4
Вольем смешанные с солью и мукой сливки.
Соус из сельдерея - фото шаг 5
Перемешаем, добавим специи.
Соус из сельдерея - фото шаг 6
И сливочное масло.
Соус из сельдерея - фото шаг 7
Будем готовить, помешивая, еще несколько минут. После этого пюрируем массу при помощи блендера.
Соус из сельдерея - фото шаг 8
Выложим в сотейник, охладим и подадим на стол!

Оценить рецепт Соус из сельдерея:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 9

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
серый домашний хлеб

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
салат фасоль с орехами