мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соус для тефтелей



Обновлен:  
11.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Классический рецепт соуса для тефтелей - это густая кисло-сладкая основа из помидоров и/или томатной пасты, приправленная пряностями, луком, чесноком и солью. Подробности приготовления - в рецепте!

Описание приготовления:

Я предлагаю вам немного изменить традиционную рецептуру и добавить в соус для тефтелей немного соевого соуса - вместо поднадоевшей "детсадовской" подливы получится изысканное лакомство с легким азиатским акцентом.
Специи - дело сугубо индивидуальное, но мне кажутся самыми подходящими для этого соуса лавровый лист, базилик, кориандр и орегано. Впрочем, свежая петрушка тоже вполне "в формате".
Узнав, как приготовить соус для тефтелей, вы сможете использовать этот рецепт десятком разных способов, ведь такая ароматная подлива прекрасно сочетается с блюдами из картофеля и других овощей, ну и, конечно же, мяса. Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор
Блюдо: Соусы / К мясу

Ингредиенты:

  • Помидоры сочные — 300-400 Грамм
  • Томатная паста — 5-6 Ст. ложек
  • Соевый соус — 3-4 Ст. ложек
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Пряные травы — По вкусу (базилик, кориандр, орегано)
  • Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
  • Вода — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Соус для тефтелей"

Соус для тефтелей - фото шаг 1
Первым делом почистим и мелко нарежем лук.
Соус для тефтелей - фото шаг 2
Измельчим чеснок ножом - не слишком сильно.
Соус для тефтелей - фото шаг 3
В сковороде с разогретым растительным маслом спассеруем лук и чеснок до легкого золотистого цвета.
Соус для тефтелей - фото шаг 4
Соевый соус смешаем с солью и специями.
Соус для тефтелей - фото шаг 5
Добавим томатную пасту.
Соус для тефтелей - фото шаг 6
И отправим эту смесь в сковороду с луком и чесноком. будем обжаривать, помешивая, буквально 2 минуты, после чего добавим измельченные помидоры (снимать с них кожицу или нет - личное дело каждого, я, например, иногда не снимаю).
Соус для тефтелей - фото шаг 7
Доведем получившийся соус до кипения, если окажется слишком густым - добавим немного воды. То же самое с солью, специями и сахаром.
Соус для тефтелей - фото шаг 8
Вот и всё - соус для готов! Можно закладывать в него тефтели и тушить - через 15-20 минут на вашем столе будет вкусное и красивое блюдо. приятного аппетита!

Оценить рецепт Соус для тефтелей:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
салаты с соленым огурцом рецепты

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
салат краб палочки