Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Соте из баклажанов на зиму

Соте из баклажанов на зиму

Приготовил : Даша Петрова

25.06.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Подскажу прекрасный рецепт приготовления соте из баклажанов на зиму, - ведь по сути все овощные закуски можно хранить всю зиму, балуя и себя и родных вкусными дополнениями и к гарнирам, и к мясу!

Описание приготовления:

Такой простой рецепт соте из баклажанов на зиму мне лично импонирует тем, что в процессе готовки почти не используется лишних жиров или вредных добавок. Очень здоровая еда, поэтому и готовим мы ее "здоровым" образом, - в мультиварке, которая готовит овощи потрясающе нежными и сочными. А потом такое вкусное и нежное соте мы точно так же "здоровым" образом стерилизуем для хранения, но не добавляем уксуса. Так что могу сказать точно, - перед вами классический рецепт соте из баклажанов на зиму, который и вкусный, и полезный. Попробуйте!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Заготовки / Консервация

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2 Килограмма
Перец болгарский 6 Штук
Морковь 6 Штук
Помидоры 1 Килограмм
Перец острый 1 Штука
Лук 2 Штуки
Сахар 1/3 Стакана
Соль 2 Ст. ложки
Масло подсолнечное 100 Миллилитров

Количество порций 5

Как приготовить "Соте из баклажанов на зиму"

1. Хорошо моем и чистим все овощи. Нарезаем мелкими кубиками или тоненькими кружочками.

2. В режиме "выпечка" на растительном масле обжариваем лук.

3. Как чуток подрумянится, - докладываем острый перец, болгарский перец, и морковку.

4. Наверх помещаем баклажаны и немного их засаливаем.

5. Наверх - помидоры. В режиме "Тушение" устанавливаем полтора часа.

6. Раскладываем в стерильные банки сахар и соль, в каждую поровну, а затем - готовое соте. Закручиваем стерильными крышками, переворачиваем, и держим в одеяле до остывания.

Оценить рецепт Соте из баклажанов на зиму