мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Сладкий картофель с орехами и сыром

Сладкий картофель с орехами и сыром



Добавил:  
26.12.2011
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления запеченного сладкого картофеля с орехами пекан, луком, сельдереем, петрушкой, клюквой и горчицей.

Описание приготовления:

Эта оригинальная закуска со сладко-пряным вкусом займет достойное место в праздничном меню.


Назначение: На завтрак / На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Закуски
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • сладкого картофеля — 650 Грамм
  • оливкового масла — 4 Ст. ложки
  • поджаренных орехов пекан  — 1/4 Стакана
  • маленький лук-шалот — 1 Штука
  • стебля сельдерея — 2 Штуки
  • петрушки — 2 Ст. ложки
  • сушеной клюквы или вишни  — 1 Ст. ложка (по желанию)
  • козьего сыра — 60 Грамм
  • соль и свежемолотый черный перец — По вкусу
  • красного винного уксуса — 2 Чайных ложки
  • горчицы — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить "Сладкий картофель с орехами и сыром"

Сладкий картофель с орехами и сыром - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 230 градусов. Нарезать сладкий картофель на толстые ломтики. Хорошо смазать большой противень оливковым маслом, примерно 1-2 столовыми ложками. Выложить сладкий картофель в один слой на смазанный противень. Посыпать солью и молотым черным перцем. Запекать в течение 15-20 минут. Тщательно осмотрите каждый кусок: нижняя поверхность должна быть раскаленной, темной, немного обугленной и отлипать от противня без каких-либо усилий. Если это не так, запекайте картофель чуть дольше. Посыпать дополнительно солью и свежемолотым черным перцем и вернуть картофель в духовку еще на 10 минут.
Сладкий картофель с орехами и сыром - фото шаг 2
2. Между тем подготовить салат. Нарезать орехи пекан, лук-шалот, сельдерей, петрушку и клюкву (или вишню), если вы ее используете.
Сладкий картофель с орехами и сыром - фото шаг 3
3. Нарезать козий сыр. Если ваш козий сыр слишком мягкий для смешивания, отложите его в сторону, чтобы потом посыпать сверху. Если он достаточно твердый, размешайте его с овощной смесью.
Сладкий картофель с орехами и сыром - фото шаг 4
4. В небольшой миске взбить вместе 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки красного винного уксуса, 1/2 чайной ложки горчицы. Залить половиной соуса салат. Выложить сладкий картофель на сервировочное блюдо, сверху ложкой выложить салат. Залить оставшимся соусом салат сверху. Сразу же подавать.

Оценить рецепт Сладкий картофель с орехами и сыром:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
простые рецепты блюд из курицы

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
какао рецепт приготовления