Брауни с шоколадом
Шоколадные брауни
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шоколадные брауни - это невыразимо вкусные торты (или пирожные, кому как нравится называть), которые несложно приготовить в домашних условиях. Делюсь довольно простым рецептом вкуснейшего десертика.
Описание приготовления:
Шоколадные брауни - это такие шоколадные тортики коричневого цвета, за которые они, собственно, и получили свое название - брауни с английского переводится как коричневатый. Этот тортик, насколько знаю, был изобретен в США где-то в 19-ом веке, однако сегодня прекрасно известен во всем мире.Брауни отлично сочетается с кофе. По своей текстуре напоминает нечто среднее между печеньем и кексом, однако описать словами достаточно сложно - надо пробовать. Что ж, удачи в приготовлении! :)
Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 200 грамм
- Ванильная эссенция 1 ст. ложка
- Сахар 200 грамм
- Шоколадные чипсы 1 стакан
- Яйца 2 штуки
- Мука 100 грамм
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
Количество порций
6
Как приготовить "Шоколадные брауни"
170 граммов сливочного масла взбиваем до легкой воздушности с сахаром.
Добавляем с смесь слегка взбитое яйцо, продолжая взбивать всю массу.
Взбиваем до воздушности. Масса должна получиться очень воздушной - как на фото.
Шоколад растапливаем на водяной бане (для наглядности смотрите фото).
Добавляем в смесь растопленный шоколад и ванильную эссенцию. Взбиваем до однородности.
В другой миске смешиваем муку, соль, разрыхлитель и орехи. По рецепту должны быть грецкие, но у меня были только такие - получилось не хуже.
Смешиваем шоколадную смесь с мучной.
Замешиваем тесто из получившейся массы, равномерно выкладываем его в форму для выпекания, присыпанную мукой и слегка смазанную сливочным маслом. Выпекаем 45 минут при 180 градусах.
Тем временем займемся глазурью - не менее важной частью нашего блюда. В кастрюльку кладем сливки, доводим на медленном огне до кипения, снимаем с огня и смешиваем с шоколадными чипсами (можно просто нарубить кусочки шоколада).
Размешиваем до однородности.
Добавляем в глазурь оставшиеся 30 граммов сливочного масла.
Хорошенько взбиваем миксером до однородности.
Убираем глазурь в холодильник минут на 10-15.
Готовый тортик достаем из духовки и равномерно смазываем шоколадной глазурью.
Нарезаем на порционные кусочки - и готово! :) Подавать холодным. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Шоколадные брауни
4.5
26
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов