Брауни (классический рецепт)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Брауни – один из самых популярных десертов в США и Канаде. Его можно встретить в любом кафе и кондитерской, а любители домашней выпечки обязательно пекут его дома. Хочется шоколадного — вот рецепт!
Описание приготовления:
По сути, брауни – это нечто среднее между богатым шоколадным пирогом и сухим печеньем. Идеальный брауни имеет сухую корочку и влажную, тягучую начинку. Звучит аппетитно? Попробуем приготовить брауни по всем правилам.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 2 Штуки
- Шоколад 200 Штук
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Мука пшеничная 100 Грамм
- Грецкие орехи 100 Грамм
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Масло сливочное 100 Грамм
Количество порций
10
Калорийность
517 ккал
Калорийность
20 г
Белки
33 г
Жиры
19 г
Углеводы
Как приготовить "Брауни (классический рецепт)"
В небольшую миску вбейте 2 яйца. Добавьте сахар (200 граммов). Взбейте яйца с сахаром до растворения сахара. Это можно сделать вилочкой или венчиком.
Сильно яйца взбивать не надо. Степень взбивания яиц можно назвать скорее смешиванием.
В миску поместите плитку шоколада (100 граммов с содержанием какао не менее 70%). Добавьте 100 граммов сливочного масла. На паровой бане растопите шоколад с маслом до однородности. Не перегрейте шоколад, а то он расслоится.
Яичную массу введите в шоколадную.
Очистите ядра грецкого ореха.
При помощи блендера измельчите орехи в мелкую крошку. Не обязательно перебивать их до идеальной однородности. Некоторые кусочки могут быть крупнее.
Измельченные орехи и 100 граммов просеянной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя введите в массу. Замесите тесто.
Форму застелите пергаментов для выпечки. Выложите в неё тесто, разровняйте. Разогрейте духовку до 170 градусов, запекайте брауни в духовке около 25-30 минут.
Извлеките готовый брауни из формы. Снимите пекарскую бумагу. Дайте десерту остыть. Растопите 100 граммов шоколада. Добавьте в шоколадную массу 2 ст. ложки растительного масла, перемешайте. Шоколадную глазурь выложите на остывший брауни. Охладите весь десерт в холодильнике (около часа).
Нарежьте торт на прямоугольные кусочки и подавайте к столу.
Оценить рецепт Брауни (классический рецепт)
4.1,
всего
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Домашний батон с укропом
Наполеон из слоеного теста со сгущенкой
Пирожки из сдобного теста
Шоколадная бабка
Торт "Южная ночь"
Домашний батон с укропом
Наполеон из слоеного теста со сгущенкой
Пирожки из сдобного теста
Шоколадная бабка
Торт "Южная ночь"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Лена
19.08.2020 15:00
добрый день, выглядит красиво ))) но у вас в изначальном рецепте ошибка - вы ничего не написали про сливочное масло
Эльза 
12.07.2018 10:40
В кулинарную книгу просто нельзя не добавить. Обязательно приготовлю! Спасибо!
Брауни - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ