мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Щи рахмановские



Обновлен:  
24.04.2014
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления рахмановских щей. Щи по данному рецепту получаются ароматными, наваристыми и очень вкусными.

Описание приготовления:

Для приготовления рахмановских щей нам потребуется рыба, картофель, щавель, морковь и сметана. Приготовить их совсем не сложно.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Щавель / Молочные продукты
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Щавель (свежий или замороженный) — 1 По вкусу
  • Вода  — 4 Литра
  • Рыба (хвост, плавники, голова) для бульона — 1 По вкусу
  • Репчатый лук  — 2 Штуки
  • Картофель — 4 Штуки
  • Перец горошком  — 1 По вкусу
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Соль  — 1 По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Щи рахмановские"

Щи рахмановские - фото шаг 1
1. С очищенной рыбы возьмем хвост, плавники и голову. Все это складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Поставим кастрюлю на плиту. А кастрюлю с рыбой добавляем очищенную луковицу, очищенную морковь, лавровый лист и черный перец горошком. Пускай бульон варится. Когда бульон сварился, вынимаем из кастрюли овощи, перекладываем на тарелку, и вилкой их разминаем. Затем обратно перекладываем их в кастрюлю. Теперь бульон надо процедить.
Щи рахмановские - фото шаг 2
2. Очищаем лук и мелко его нарезаем, также очищаем морковь и натираем ее на мелкой терке. На сковороде в растительном масле пассеруем.
Щи рахмановские - фото шаг 3
3. Промываем картофель, очищаем его от кожуры. Затем нарезаем картофель кусочками.
Щи рахмановские - фото шаг 4
4. Пассерованые овощи и нарезанный картофель кладем в кипящий бульон. Варим, пока не сварится картофель. Теперь добавляем щавель (можно добавить маленькие кусочки свежей рыбы). Примерно минут 10 варим еще. Добавим сюда лавровый лист и перец горошком. Не менее тридцати минут даем настояться.
Щи рахмановские - фото шаг 5
5. Затем щи разливаем по тарелкам, и можем подавать к столу. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Щи рахмановские:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 7
Похожий видеорецепт "Щи рахмановские"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
начинка из бананов

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
салаты из свежей моркови