мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Серые щи



Добавил:  
17.03.2016
Комментариев:
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Это самое популярное блюдо в холодное время года. Особенный и неповторимый вкус этого блюда и легкость его приготовления покорят вас. И пусть вас не пугает длительность приготовления, щи того стоят!

Описание приготовления:

Для приготовления таких щей вам понадобится щаница - заготовка из зеленых листьев капусты. Именно она придаст вашим щам особенный и неповторимый вкус. Ну, и еще то, что готовить щи мы будем в духовке, попробуем воспроизвести температурный режим русской печки. Серые щи готовят и с горохом, и с фасолью, и с грибами или пустые. Картошку можно сварить отдельно и подать горячей к тарелке щей. Рассказываю, как приготовить серые щи. А вы запасайтесь щаницей и обязательно приготовьте вкусное русское блюдо.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Щаница — 1 Литр
  • Мясо на косточке — 400-500 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Лук порей — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Серые щи"

Серые щи - фото шаг 1
Щаницу, если она очень кислая, промываем под холодной водой, а после этого даем стечь лишней жидкости.
Серые щи - фото шаг 2
Чистим луковицу, мелко её нарезаем.
Серые щи - фото шаг 3
Чистим картошку. Можно нарезать ее, а можно сварить в щах целиком, а размять уже в тарелке.
Серые щи - фото шаг 4
Чистим морковку, нарезаем мелкими кубиками. Чтобы щи оправдывали свое название - серые, морковь можно и не добавлять.
Серые щи - фото шаг 5
Белую часть лука порея порежем полукольцами.
Серые щи - фото шаг 6
Укладываем все подготовленные ингредиенты в кастрюлю (литра на 4), заливаем водой, чтобы она покрыла содержимое, и ставим на плиту. Как закипит - переставляем в разогретую до 70-80 градусов духовку часа на 4.

Оценить рецепт Серые щи:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
низкокалорийные десерты

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
рецепт тефтелей