мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Грибы / Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами




Приготовил:  
08.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Среди всех вариантов, как приготовить неповторимо вкусные щи, сложно выбрать лучший рецепт. Хочу отметить щи из квашеной капусты с грибами. Даже без мясного бульона они получаются очень ароматными!

Описание приготовления:

По рецепту, как приготовить щи из квашеной капусты с грибами, у Вас получится необычайно вкусное первое блюдо, просто пальчики оближешь. Такие щи подходят для вегетарианцев, а также для всех тех, кто соблюдает пост. Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 0,5 Литра
  • Белые сухие грибы — 50 Грамм
  • Гречневая крупа — 2 Ст. ложки
  • Лук — 2 Штуки
  • Картофель крупный — 1 Штука
  • Укроп — 2-3 Штук
  • Лавровый лист — 3 Штуки
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Перец черный горошком — 8 Штук
  • Соль — По вкусу
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Щи из квашеной капусты с грибами "

Щи из квашеной капусты с грибами  - фото шаг 1
Капусту залейте 0,5 литра кипятка и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
Щи из квашеной капусты с грибами  - фото шаг 2
Картофель очистите и нарежьте довольно крупными кусочками. Грибы залейте горячей водой, дайте им постоять 15 минут. После нарежьте их соломкой, а воду не выливайте.
Щи из квашеной капусты с грибами  - фото шаг 3
Грибы и картофель опустите в кастрюлю, влейте 1,2 л обычной воды и воду, в которой отстаивались грибы. Доведите до кипения, добавьте специи, варите 25 минут. Через 10 минут после того, как бульон закипит, добавьте тщательно промытую гречку.
Щи из квашеной капусты с грибами  - фото шаг 4
Капусту выньте из духовки, слейте жидкость в отдельную емкость. Посолите ее и смешайте с нарезанным луком и растительным маслом. Возьмите деревянную ложку, «разотрите» капусту по стенкам посудины. Блендер или мясорубка не подойдут, так как капуста не должна превратиться в пюре.
Щи из квашеной капусты с грибами  - фото шаг 5
Растертую капусту смешайте с жидкостью в отдельной емкости и немного потомите на плите. Затем добавьте ее в бульон и варите щи в течение 10 минут. Дайте блюду настояться, а после можете смело подавать его к столу. Готово!

Оценить рецепт Щи из квашеной капусты с грибами :

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Щи из квашеной капусты с грибами "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
соус бешамель рецепт

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
пирог в мультиварке