мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Щи с цветной капустой



Добавил:  
02.12.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Многие знают о том, как правильно сварить щи. Наверное, это одно из самых популярных блюд на каждый день. Но я предлагаю немного пересмотреть привычный рецепт и кое-что в него добавить.

Описание приготовления:

О том, как приготовить щи с цветной капустой, вы можете узнать ниже. Я бы даже назвала этот суп "из трех видов капусты". Это придало блюду более полный вкус. Добавлять будем свежую, либо замороженную. Мне так больше нравится, чем с квашеной. Очень сытные щи отлично утоляют голод.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
  • Говядина мякоть — 300 Грамм
  • Белокочанная капуста — 400 Грамм
  • Брокколи — 200 Грамм
  • Цветная капуста — 200 Грамм
  • Болгарский перец — 100 Грамм
  • Вода — 3 Литра
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Перец горошком — По вкусу
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Паприка — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Щи с цветной капустой"

Щи с цветной капустой - фото шаг 1
Мясо промойте и уложите в холодную воду. Варите бульон около часа после закипания. Добавьте соль. Мясо достаньте.
Щи с цветной капустой - фото шаг 2
Бульон процедите. Добавьте в него нарезанный картофель, когда он снова закипит.
Щи с цветной капустой - фото шаг 3
Лук почистите и нарежьте. Обжарьте его в течение 5 минут в масле.
Щи с цветной капустой - фото шаг 4
В сковороду добавьте мелко натёртую морковь. Перемешайте и готовьте до мягкости.
Щи с цветной капустой - фото шаг 5
Далее добавьте перец соломкой, перемешайте и готовьте пару минут.
Щи с цветной капустой - фото шаг 6
Потом добавьте немного воды, паприку и томатную пасту. Тушите ингредиенты около 7 минут на небольшом огне.
Щи с цветной капустой - фото шаг 7
Пока всё тушится, займитесь капустой. Нашинкуйте белокочанную.
Щи с цветной капустой - фото шаг 8
Разберите на соцветия цветную капусту и брокколи. Не забудьте их промыть.
Щи с цветной капустой - фото шаг 9
В бульон отправьте белокочанную капусту. Спустя минут 5 отправьте цветную и брокколи.
Щи с цветной капустой - фото шаг 10
Варите капусту около 20 минут. Потом добавьте в суп зажарку.
Щи с цветной капустой - фото шаг 11
В конце добавьте специи, лавровый лист, перец и мясо кусочками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Щи с цветной капустой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
для приготовления желе из красной смородины

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
простой рецепт запекания минтая в фольге