мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кислые щи с грибами



Обновлен:  
24.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления кислых щей с грибами. Блюдо получается сытным, питательным и полезным.

Описание приготовления:

Для приготовления таких щей нам понадобится зеленая капуста, иными словами, щаница. Если в щи добавить грибы, они станут еще вкуснее.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Грибы
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Морковь  — 1 Штука
  • Щаница  — 200 Грамм
  • Соль и перец — 1 По вкусу
  • Свиная косточка  — 1 Штука
  • Сушеные белые грибы  — 3/4 Стакана
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Сливочное масло  — 40 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Кислые щи с грибами"

Кислые щи с грибами - фото шаг 1
1. Свиную косточку заливаем водой и ставим вариться бульон. Немного посолим, добавим перец горошек и лаврового листа. Варим бульон до готовности мяса, примерно сорок-пятьдесят минут. Щаницу добавляем примерно в середине варки, она так же достаточно долго вариться. Затем вынимаем кость, и мясо от кости отделяем.
Кислые щи с грибами - фото шаг 2
2. Пока бульон вариться, приготовим заправку. Сушеные грибы замочим в воде (примерно пятнадцать минут). После на сливочном масле десять минут их обжариваем. Затем добавим их в бульон, и минут десять еще варим.
Кислые щи с грибами - фото шаг 3
3. Очищаем картофель, и нарезаем маленькими кусочками.
Кислые щи с грибами - фото шаг 4
4. Очищаем морковку и натираем ее на терке. Затем немного надо морковь обжарить.
Кислые щи с грибами - фото шаг 5
5. Все это добавляем в бульон, мясо так же. Довариваем пока не свариться картофель. Добавим сушеной зелени и дадим немного настояться.

Оценить рецепт Кислые щи с грибами:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
блюда из карпа с фото

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
рецепты к хлебопечке мулинекс