мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шаньги с картошкой



Приготовил:  
01.07.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Шаньги - русские открытые пирожки с начинкой, в данном случае - с картофельным пюре. Поскольку блюдо довольно-таки насыщенное и сытное, шаньги прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Приготовим шаньги с картошкой в домашних условиях. Важный момент: картофельную начинку желательно готовить непосредственно перед лепкой пирожков. Картофель должен быть красивым и не слишком застывшим. Готовые шаньги подают к столу теплыми, хотя и холодные они очень вкусные. Удачи!


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Мука и тесто
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука — 4 Стакана
  • Дрожжи сухие — 11 Грамм
  • Масло сливочное — 50 Грамм (+ 40 граммов для начинки)
  • Молоко — 1 Литр
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахар — 1 Щепотка
  • Картофель — 1 Килограмм
  • Яйца — 2-3 Штук

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Шаньги с картошкой"

Шаньги с картошкой - фото шаг 1
Растопите 50 граммов сливочного масла, влейте молоко, чтобы оно прогрелось. Также добавьте по щепотке соли и сахара. Снимите масло с молоком с плиты, смешайте с мукой и дрожжами. Замесите тесто, отправьте его в теплое место на 1 час, укутав полотенцем. Повторно замесите тесто, снова отправьте в тепло на 30 минут.
Шаньги с картошкой - фото шаг 2
Для начинки отварите картофель. Остудите и перемешайте его со сливочным маслом и яйцами.
Шаньги с картошкой - фото шаг 3
Разделите тесто на небольшие кусочки, которые нужно раскатать колбаской. Каждую колбаску нарежьте на несколько кусочков. Каждый кусочек слегка раскатайте в лепешку, сделайте углубление по центру. Выложите шаньги на противень, смазанный в маслом. Разложите по пирожкам картофельную начинку. Отправьте их в духовку на 10 минут. Затем извлеките и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте еще 20 минут при температуре 180 градусов.
Шаньги с картошкой - фото шаг 4
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шаньги с картошкой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Мария Кириленко 02.07.2016 16:15 «Ответить

как ватрушки, только с картошкой!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить по фото рецептам - тысячи блюд мировой кухни на каждый случай.
рецепты мясо

Учимся готовить по видео рецептам, а так же тысячи кулинарных фото инструкций на каждый день.
карп фаршированный запеченный в духовке