мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сельдь рубленая с гарниром



Добавил:  
14.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 10 мин

Рецепт приготовления рубленой сельди с гарниром из яиц и овощей.

Описание приготовления:

Соленая сельдь, красиво украшенная гарниром из овощей, станет достойным украшением праздничного стола.

Приготовление:
Ломтик пшеничного хлеба замочить в воде на 2-3 минуты. Очистить и выпотрошить сельдь. Пропустить сельдь через мясорубку вместе с ломтиком хлеба и репчатым луком. Тщательно перемешать полученную смесь со сливочным маслом, сахаром и уксусом. Выложить рубленую сельдь (вместе с хвостом и головой) на блюдо, придав ей форму целой рыбы. Нарезать кружками огурцы и помидоры. Измельчить яичные белки, желтки растереть, а затем смешать с мелко нарезанным зеленым луком. Очистить яблоко, вырезать сердцевину и нарезать ломтиками. Выложить яблоки на блюдо с рыбой, формируя из них спинные плавники. Гарнир красиво расположить вокруг сельди, украсить зеленью петрушки и подавать.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • соленые сельди — 2 Штуки
  • пшеничного хлеба — 1 Ломтик
  • луковицы — 1/2 Штуки
  • сливочного масла — 1 Ст. ложка
  • уксуса (3%-ного) — 1/2 Чайных ложки
  • сахар  — По вкусу
  • сваренных вкрутую яйца — 3 Штуки (гарнир)
  • огурца — 2 Штуки (гарнир)
  • помидор — 1 Штука (гарнир)
  • зеленый лук — По вкусу (гарнир)
  • сливочного масла — 50 Грамм (гарнир)
  • зелень петрушки — По вкусу (гарнир)
  • яблоко — 1 Штука (гарнир)

Количество порций: 4

Оценить рецепт Сельдь рубленая с гарниром:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
рецепт говядина с грибами

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
шоколадный пирог из какао