мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук / Салат с фасолью, луком и миндалем

Салат с фасолью, луком и миндалем



Приготовил:  
03.10.2012
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления салата с зеленой фасолью, фенхелем, сельдереем, маринованным красным луком и поджаренным миндалем.

Описание приготовления:

Этот овощной салат поразит вас своим необычным вкусом.


Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • зеленой фасоли — 450 Грамм
  • фенхеля  — 1/2 Штуки (около 220 г)
  • стебель сельдерея — 1 Штука
  • среднего красного лука — 1/2 Штуки
  • лимонного сока — 1 Ст. ложка
  • красного винного уксуса — 1/4 Стакана
  • воды — 1/4 Стакана
  • соли  — 1 Ст. ложка
  • сахара — 1 1/2 Чайных ложки
  • миндаля — 1/3 Чашки
  • оливкового масла — 2 Ст. ложки (и 2 чайные ложки )

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат с фасолью, луком и миндалем"

Салат с фасолью, луком и миндалем - фото шаг 1
1. Подготовить чашу с ледяной водой. Обрезать концы у фасоли.
Салат с фасолью, луком и миндалем - фото шаг 2
2. Очень тонко нарезать половину фенхеля, сельдерей и половинку луковицы. Перемешать фенхель с лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Салат с фасолью, луком и миндалем - фото шаг 3
3. В небольшой миске перемешать уксус, воду, соль и сахар вместе. Добавить лук и отложить в сторону мариноваться примерно на час. Если у вас мало времени, можно ограничиться 30 минутами.
Салат с фасолью, луком и миндалем - фото шаг 4
4. Между тем, в большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить фасоль и варить, пока она не станет мягкой, примерно от 4 до 5 минут. Окунуть фасоль в чашу с ледяной водой. Процедить и высушить. Нагреть большую сковороду на среднем огне и добавить 1 чайную ложку оливкового масла. Добавить миндаль и жарить, пока не подрумянится, от 2 до 3 минут. Слегка посолить и поперчить по вкусу. Выложить миндаль на тарелку, охладить и разрезать пополам или на 3 части.
Салат с фасолью, луком и миндалем - фото шаг 5
5. Перемешать зеленую фасоль с фенхелем, сельдереем, маринованным луком и миндалем. Добавить 2 столовые ложки маринада от красного лука и 2 столовые ложки оливкового масла в смесь.
Салат с фасолью, луком и миндалем - фото шаг 6
6. Хорошо приправить солью и перцем. Перемешать салат и сразу же подавать.

Оценить рецепт Салат с фасолью, луком и миндалем:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Салат с фасолью, луком и миндалем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
торт печеночный рецепт

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
салат мимоза рецепт