Главная / Рецепты / Овощи / Бобовые / Фасоль / Салат с фасолью, луком и миндалем

Салат с фасолью, луком и миндалем

Добавил:

30.12.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 20 мин.

Рецепт приготовления салата с зеленой фасолью, фенхелем, сельдереем, маринованным красным луком и поджаренным миндалем.

Описание приготовления:
Этот овощной салат поразит вас своим необычным вкусом.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Салаты
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

зеленой фасоли — 450 Грамм
фенхеля — 1/2 Штук (около 220 г)
стебель сельдерея — 1 Штук
среднего красного лука — 1/2 Штук
лимонного сока — 1 Ст. ложка
красного винного уксуса — 1/4 Стакан
воды — 1/4 Стакан
соли — 1 Ст. ложка
сахара — 1 1/2 Чайная ложка
миндаля — 1/3 Чашка
оливкового масла — 2 Ст. ложка (и 2 чайные ложки )

Количество порций: 4

Рецепт "Салат с фасолью, луком и миндалем":

1. Подготовить чашу с ледяной водой. Обрезать концы у фасоли.

2. Очень тонко нарезать половину фенхеля, сельдерей и половинку луковицы. Перемешать фенхель с лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.

3. В небольшой миске перемешать уксус, воду, соль и сахар вместе. Добавить лук и отложить в сторону мариноваться примерно на час. Если у вас мало времени, можно ограничиться 30 минутами.

4. Между тем, в большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить фасоль и варить, пока она не станет мягкой, примерно от 4 до 5 минут. Окунуть фасоль в чашу с ледяной водой. Процедить и высушить. Нагреть большую сковороду на среднем огне и добавить 1 чайную ложку оливкового масла. Добавить миндаль и жарить, пока не подрумянится, от 2 до 3 минут. Слегка посолить и поперчить по вкусу. Выложить миндаль на тарелку, охладить и разрезать пополам или на 3 части.

5. Перемешать зеленую фасоль с фенхелем, сельдереем, маринованным луком и миндалем. Добавить 2 столовые ложки маринада от красного лука и 2 столовые ложки оливкового масла в смесь.

6. Хорошо приправить солью и перцем. Перемешать салат и сразу же подавать.

Оценить рецепт Салат с фасолью, луком и миндалем:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Вы даже представить себе и не могли, насколько легко и быстро можно приготовить Салат с фасолью, луком и миндалем. А представленный здесь рецепт поможет воплотить ваш кулинарный замысел в домашних условиях. Классический состав продуктов, необходимых для создания этого блюда, указан в списке ингредиентов. Вы можете добавить или исключить любой продукт по своему усмотрению. Как видите, рецепт приготовления сопровождается фото каждого отдельного действия, что с лёгкостью даёт понять, как сделать вкусный Салат с фасолью, луком и миндалем. Кулинария – это простой метод внести домашний уют и радость в вашу повседневную жизнь. Однако не стоит забывать и о том, что излишние калории могут испортить не только внешний облик, но и здоровье человека. Поэтому каждый раз подсчитывайте калорийность используемых продуктов.