Этот салат включает все мои любимые ингредиенты. В жаркое время года для меня салат "Кипрский" заменяет целый обед. Он очень вкусный, особенно если заправить его отборным оливковым маслом.
Описание приготовления:
Я училась делать этот салат у своей подруги, которая некоторое время жила в Греции. Она вооружилась многими легкими и вкусными рецептами, а я с удовольствием учусь у нее всяким тонкостям. При приготовлении салата "Кипрского" обратите особое внимание на смешивание соуса для заливки овощей. Нужно добиться гладкой консистенции, чтоб горчица полностью растворилась, а не взялась кусочками. Для этого начните растирать горчицу с лимонным соком, а затем понемногу добавляйте масло. Салат "Кипрский" очень свежий, легкий и питательный. Попробуйте, не пожалеете!