мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Свекла / Салат из свеклы и фасоли

Салат из свеклы и фасоли



Добавил:  
04.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Рецепт легкого салата из свеклы, фасоли, лука и тимьяна.

Описание приготовления:

Сделать салат. Разогреть духовку до 170 градусов. Обернуть красную свеклу в пергамент, а затем в фольгу. Повторить с желтой свеклы. Выпекать свеклу в духовке до готовности, от 60 до 65 минут. Дать остыть, после чего очистить от кожи и разрезать пополам. Положить красную и желтую свеклы в разные миски. Добавить фасоль в миску с желтой свеклой. Посыпать красную и желтую свеклу тимьяном, солью и перцем.

Приготовить соус. Нагреть 1 чайную ложку масла в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить, помешивая, около 30 минут. Добавить тимьян и 1 столовую ложку уксуса. Готовить в течение 2 минут. Взбить в кухонном комбайне до консистенции пюре. Добавить воду, соль, перец, оставшиеся 2 чайные ложки масла и 1 столовую ложку уксуса. Взбивать до получения однородной массы.

Перемешать половину соуса с красной свеклой, а вторую половину соуса с желтой свеклой. Смешать обе свекольные смеси и добавить побеги. Перемешать. Украсить цветами фаоли при желании и сразу подавать.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Свекла
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Американская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Для салата:красной свеклы  — 8 Штук
  • желтой свеклы  — 8 Штук
  • фасоли — 300 Грамм
  • лимонного тимьяна  — 1 Чайная ложка
  • соли  — 1/2 Чайных ложки
  • свежемолотый перец  — - По вкусу
  • побегов фасоли  — 1 Стакан
  • Для соуса:оливкового масла  — 1 Ст. ложка
  • луковица — 1 Чашка
  • лимонного тимьяна  — 1/2 Чайных ложки
  • белого бальзамического уксуса  — 2 Ст. ложки
  • воды — 1 Ст. ложка
  • соли  — 1 Чайная ложка
  • свежемолотый перец  — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Салат из свеклы и фасоли:

2
средняя оценка: 2.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
блюда из горбуши

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
рецепты на день рождения