Салат с чечевицей, сквошем и козьим сыром
Салат из сквоша, чечевицы и сыра
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления салата из запеченного сквоша ,чечевицы, тмина, руколлы, козьего сыра, листьев мяты и жареных семечек.
Описание приготовления:
этот сытный салат можно подавать как в виде закуски, так и в качестве основного блюда. По этому рецепту у вас получится 3 порции салата в качестве основного блюда или 6 порций в качестве закуски. Чтобы приготовить жареные семечки сквоша, очистите их, промойте, обсушите и запеките на смазанном маслом противне, посыпав солью.Состав / Ингредиенты:
- Черная или зеленая чечевица 3/4 стакана
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Молотый тмин 1 ч. ложка
- Копченый перец или паприка 1 ч. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Козий сыр 1 стакан
- Листья мяты 1/4 стакана
- Красный винный уксус 1 ст. ложка
- Жареные семечки сквоша 1/2 стакана
Количество порций
3
Как приготовить "Салат из сквоша, чечевицы и сыра"
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Сквош нарезать кубиками размером около 1 см. Перемешать кубики сквоша с 2 столовыми ложками оливкового масла, тмином, перцем и солью.
2. Выложить сквош в один слой на противень и жарить 20 минут. Перемешать и жарить еще 10-15 минут, до готовности. Дать остыть.
3. Между тем замочить чечевицу на 10 минут в небольшой миске, затем процедить. Отварить чечевицу в кипящей подсоленной воде до мягкости, около 30 минут. Промыть под холодной водой, затем охладить.
4. Смешать в миске чечевицу, тыквенные семечки, руколлу, половину козьего сыра, нарезанную мяту, красный винный уксус, оставшееся оливковое масло и все масло, которое вы можете слить с противня, где запекался сквош. Приправить солью и перцем, добавить дополнительный уксус, если необходимо. Распределить салат между тарелками и посыпать сверху оставшимся козьим сыром.
Оценить рецепт Салат из сквоша, чечевицы и сыра
4.5
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов