Главная / Рецепты / Овощи / Тыква / Салат из сквоша, чечевицы и сыра

Салат из сквоша, чечевицы и сыра

Добавил:

12.01.2012

Оценка рецепта: 3.5

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления салата из запеченного сквоша ,чечевицы, тмина, руколлы, козьего сыра, листьев мяты и жареных семечек.

Описание приготовления:
этот сытный салат можно подавать как в виде закуски, так и в качестве основного блюда. По этому рецепту у вас получится 3 порции салата в качестве основного блюда или 6 порций в качестве закуски. Чтобы приготовить жареные семечки сквоша, очистите их, промойте, обсушите и запеките на смазанном маслом противне, посыпав солью.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Салаты
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

черной или зеленой чечевицы — 3/4 Стакан
кубиков сквоша или тыквы — 6 Чашка
оливкового масла — 3 Ст. ложка
молотого тмина — 1 Чайная ложка
копченого перца или паприки — 1 Чайная ложка
соли — 1/2 Чайная ложка
рукколы — 4 Чашка (по желанию)
козьего сыра — 1 Стакан
листьев мяты — 1/4 Стакан
красного винного уксуса — 1 Ст. ложка
жареных семечек сквоша — 1/2 Стакан

Количество порций: 3-6

Рецепт "Салат из сквоша, чечевицы и сыра":

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Сквош нарезать кубиками размером около 1 см. Перемешать кубики сквоша с 2 столовыми ложками оливкового масла, тмином, перцем и солью.

2. Выложить сквош в один слой на противень и жарить 20 минут. Перемешать и жарить еще 10-15 минут, до готовности. Дать остыть.

3. Между тем замочить чечевицу на 10 минут в небольшой миске, затем процедить. Отварить чечевицу в кипящей подсоленной воде до мягкости, около 30 минут. Промыть под холодной водой, затем охладить.

4. Смешать в миске чечевицу, тыквенные семечки, руколлу, половину козьего сыра, нарезанную мяту, красный винный уксус, оставшееся оливковое масло и все масло, которое вы можете слить с противня, где запекался сквош. Приправить солью и перцем, добавить дополнительный уксус, если необходимо. Распределить салат между тарелками и посыпать сверху оставшимся козьим сыром.

Оценить рецепт Салат из сквоша, чечевицы и сыра:

средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2

Для того чтобы приготовить это потрясающее блюдо - Салат из сквоша, чечевицы и сыра, необязательно быть профессиональным поваром. Всё что вам нужно – это купить необходимые продукты, которые содержит полный список ингредиентов, и внимательно изучить рецепт приготовления. Фото каждого действия поможет понять, как сделать тот или иной шаг. В домашних условиях вы можете с легкостью изменять классический рецепт блюда по своему вкусу. Простой способ угодить любому гурману – добавить в блюдо любимые пряности, при этом, не меняя основной состав продуктов. Не забывайте ставить оценку за рецепт, если он вас удивил и порадовал. Теперь вы знаете, как приготовить Салат из сквоша, чечевицы и сыра. Надеемся, домашняя кулинария станет для вас не просто хобби, а самым любимым занятием!