мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Сельдерей / Салат из картофеля с сельдереем

Салат из картофеля с сельдереем



Добавил:  
05.05.2012
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт приготовления салата из вареного картофеля, сельдерея, красного лука, маринованных огурцов, зеленого лука, помидоров и яиц.

Описание приготовления:

Стебель сельдерея можно добавлять в любой овощной салат, потому что он отлично сочетается практически со всеми овощами. Для приготовления салата выбирайте плотные ломкие стебли, но не добавляйте их в слишком большом количестве.

Приготовление:
Неочищенный сельдерей отварить в кастрюле под крышкой в течение 45 минут. Отварить картофель в мундире. Разогреть растительное масло в сковороде и добавить нарезанный тонкими кольцами лук. Жарить 6-8 минут, после чего выложить в большую миску. Добавьте говяжий бульон, винный уксус и горчицу. Тщательно перемешать. Очистить сваренный сельдерей и нарезать маленькими кубиками размером 0,5 см. Перемешать сельдерей с приготовленной луковой заправкой. Нарезать картофель маленькими кубиками и добавить в салат. Перемешать, посолить, накрыть крышкой и дать постоять 1 час. Откинуть огурцы на дуршлаг. 3-4 огурца оставить для украшения, остальные нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Белую и светло-зеленую часть лука нарезать тонкими колечками. Разрезать помидоры и вареные яйца на четвертинки. Выложить в салат огурцы и зеленый лук, перемешать. Слоями выложить помидоры и яйца. Украсить салат ломтиками яиц, помидоров и огурцами.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • корня сельдерея — 700 Грамм
  • картофеля — 750 Грамм
  • красного лука — 100 Грамм
  • растительного масла  — 4 Ст. ложки
  • говяжьего бульона — 250 Миллилитров
  • винного уксуса — 4-5 Ст. ложек
  • горчицы — 3 Ст. ложки
  • соль и перец  — По вкусу
  • мелких маринованных огурцов — 400 Грамм
  • пучок зеленого лука  — 1 Штука
  • мелких помидоров — 500 Грамм
  • сваренных вкрутую яиц — 6 Штук

Количество порций: 4

Оценить рецепт Салат из картофеля с сельдереем:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Различные варианты классического блюда на Povar.Ru. Эксперименты с добавлением своих оригинальных ингредиентов.
фунчоза рецепты

Фото-рецепты - готовить по ним очень легко и просто. На Повар.Ру вы быстро научитесь создавать оригинальные и классические блюда.
блюдо из баранины