мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей

Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей



Приготовил:  
27.12.2011
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления салата с картофелем, спаржей, зеленой фасолью, редисом, маринованным луком, оливковым маслом и горчицей.

Описание приготовления:

Полезный овощной салат с пикантной горчичной заправкой может вполне служить самостоятельным блюдом.


Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • мелкого картофеля — 900 Грамм
  • спаржи — 450 Грамм
  • зеленой фасоли  — 100 Грамм
  • редиски — 4 Штуки
  • зеленого лука  — 180 Грамм (маринованный лук)
  • белого винного уксуса — 1/4 Стакана (маринованный лук)
  • воды — 1/4 Стакана (маринованный лук)
  • соли  — 1 Ст. ложка (маринованный лук)
  • сахара — 1 1/2 Чайных ложки (маринованный лук)
  • оливкового масла — 1/4 Чашки (заправка)
  • зерен горчицы — 2 Ст. ложки (заправка)
  • горчицы — 2 Чайных ложки (заправка)
  • белого винного уксуса — 2 Ст. ложки (заправка)
  • соль и черный молотый перец  — По вкусу (заправка)

Количество порций: 4

Как приготовить "Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей"

Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей - фото шаг 1
1. Поместить картофель в среднюю кастрюлю и залить водой на 2,5 см. Довести до кипения и варить около 15 минут, пока картофель не будет легко протыкаться ножом. Слить воду и дать картофелю остыть почти до комнатной температуры.
Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей - фото шаг 2
2. Приготовить маринад. Взбить уксус, воду, соль и сахар вместе в небольшом глубоком контейнере пор, пока соль и сахар не растворятся. Тонко нарезать зеленый лук.
Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей - фото шаг 3
3. Поместить лук в маринад. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час или на ночь.
Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей - фото шаг 4
4. Наполнить кастрюлю водой, посолить и довести ее до кипения. Подготовить миску со льдом. Как только вода закипит, добавить спаржу. Спустя минуту, добавить зеленую фасоль. Через 2 минуты слить воду и опустить фасоль и спаржу в миску с ледяной водой. Слить воду и разложите овощи на полотенце, чтобы избавиться от излишков воды.
Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей - фото шаг 5
5. Нарезать спаржу и фасоль небольшими ломтиками. Нарезать картофель и выложить все овощи в миску. Нарезать редис очень тонко и добавить к овощам. Достать из маринада зеленый лук и добавить в миску.
Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей - фото шаг 6
6. За 1-2 часа перед подачей салата размешать в миске все ингредиенты для заправки. Залить салат в миске заправкой и хорошо размешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Оценить рецепт Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
что приготовить из кукурузной крупы

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
тесто на пиццу без дрожжей рецепт