Главная / Рецепты / Овощи / Картофель / Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей

Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей

Добавил:

27.12.2011

Оценка рецепта: 1.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 35 мин.

Рецепт приготовления салата с картофелем, спаржей, зеленой фасолью, редисом, маринованным луком, оливковым маслом и горчицей.

Описание приготовления:
Полезный овощной салат с пикантной горчичной заправкой может вполне служить самостоятельным блюдом.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Салаты
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

мелкого картофеля — 900 Грамм
спаржи — 450 Грамм
зеленой фасоли — 100 Грамм
редиски — 4 Штук
зеленого лука — 180 Грамм (маринованный лук)
белого винного уксуса — 1/4 Стакан (маринованный лук)
воды — 1/4 Стакан (маринованный лук)
соли — 1 Ст. ложка (маринованный лук)
сахара — 1 1/2 Чайная ложка (маринованный лук)
оливкового масла — 1/4 Чашка (заправка)
зерен горчицы — 2 Ст. ложка (заправка)
горчицы — 2 Чайная ложка (заправка)
белого винного уксуса — 2 Ст. ложка (заправка)
соль и черный молотый перец — 0 По вкусу (заправка)

Количество порций: 4

Рецепт "Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей":

1. Поместить картофель в среднюю кастрюлю и залить водой на 2,5 см. Довести до кипения и варить около 15 минут, пока картофель не будет легко протыкаться ножом. Слить воду и дать картофелю остыть почти до комнатной температуры.

2. Приготовить маринад. Взбить уксус, воду, соль и сахар вместе в небольшом глубоком контейнере пор, пока соль и сахар не растворятся. Тонко нарезать зеленый лук.

3. Поместить лук в маринад. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час или на ночь.

4. Наполнить кастрюлю водой, посолить и довести ее до кипения. Подготовить миску со льдом. Как только вода закипит, добавить спаржу. Спустя минуту, добавить зеленую фасоль. Через 2 минуты слить воду и опустить фасоль и спаржу в миску с ледяной водой. Слить воду и разложите овощи на полотенце, чтобы избавиться от излишков воды.

5. Нарезать спаржу и фасоль небольшими ломтиками. Нарезать картофель и выложить все овощи в миску. Нарезать редис очень тонко и добавить к овощам. Достать из маринада зеленый лук и добавить в миску.

6. За 1-2 часа перед подачей салата размешать в миске все ингредиенты для заправки. Залить салат в миске заправкой и хорошо размешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Оценить рецепт Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей:

средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Наверняка вы не просто так забрели на эту страницу. Вы хотите знать, как приготовить Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей. Это простой рецепт приготовления данного блюда, однако классический состав указанных продуктов всегда можно изменить по собственному желанию. Это блюдо всеми любимое, и его приготовление принесёт домашний уют и тепло в ваши дома. Понять, как сделать Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей в домашних условиях, вам поможет более чем подробное описание каждого действия с фото. Если вам понравился рецепт, поставьте ему оценку и напишите ваш отзыв для автора. Возьмите на заметку, что необходимо считать калорийность каждого изготовляемого продукта, и тогда кулинария станет не просто способом вкусно поесть, но и поможет заботиться о вашей фигуре и здоровье.