мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Салат из кале с сыром и хлебом

Салат из кале с сыром и хлебом



Добавил:  
01.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 10 мин

Рецепт приготовления салата из тосканской капусты кале с кусочками поджаренного хлеба, сыром Пекорино, оливковым маслом, соком лимона и красным перцем хлопьями.

Описание приготовления:

Этот легкий салат готовится всего за 10 минут, к тому же он очень полезный. Сыр Пекорино придает салату сливочный вкус, лимонный сок – терпкость, а красный перец – пикантность.


Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • пучок тосканской кале — 1 Штука
  • хлеба  — 1 Ломтик (тонкий )
  • чеснока — 1 Зубчик
  • соли — 1/4 Чайных ложки (плюс дополнительная соль )
  • сыра Пекорино — 1/4 Ст. ложки (плюс сыр для украшения)
  • оливкового масла — 3 Ст. ложки (плюс масло для поливки)
  • лимон, сок — 1 Штука
  • красного перца хлопьями — 1/8 Чайных ложки
  • свежемолотый черный перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Салат из кале с сыром и хлебом"

Салат из кале с сыром и хлебом - фото шаг 1
1. Обрезать снизу 5 см от стеблей капусты кале и выбросить. Нарезать капусту лентами размером 2 см. В итоге у вас должно получиться 4-5 чашек нарезанной капусты. Выложить капусту в большую миску.
Салат из кале с сыром и хлебом - фото шаг 2
2. Обжарить ломтик хлеба с обеих сторон и разломать его на мелкие кусочки. Измельчить в кухонном комбайне до тех пор, пока не получатся крупные крошки.
Салат из кале с сыром и хлебом - фото шаг 3
3. Перетереть чеснок с 1/4 чайной ложкой соли. Вы можете использовать для этого ступку и пестик, тяжелый нож или мясорубку. Выложить чесночную смесь в небольшую миску. Добавить 1/4 cтоловой ложки сыра, 3 столовые ложки оливкового ложки масла, лимонный сок, щепотку соли, красный перец хлопьями и черный молотый перец. Перемешать все ингредиенты вместе.
Салат из кале с сыром и хлебом - фото шаг 4
4. Вылить соус на кале и тщательно перемешать.
Салат из кале с сыром и хлебом - фото шаг 5
5. Дать салату постоять в течение 5 минут, затем посыпать хлебными крошками и дополнительным сыром Пекорино.

Оценить рецепт Салат из кале с сыром и хлебом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Мария Кириленко 12.06.2016 20:23 «Ответить

Класс, представляю как ароматно, такой соус ко многим салатам можно использовать.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
бычьи хвосты рецепт

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
гуляш чешский